Život bez pšenice

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

zivot bez pseniceVíte, že po snědení dvou krajíčků pšeničného chleba vám stoupne krevní cukr víc než po dvou polévkových lžících čistého cukru?   Od zavedení stravovacích směrnic v 70. letech, které vyzývaly k omezení příjmu tuků, jsme byli svědky podivného jevu: Američané neustále tloustli, postonávali a měli ještě větší sklony k cukrovce než dřív. Kardiolog William Davis se to rozhodl risknout a naordinoval více než dvěma tisícům svých pacientů režim bez pšenice. Když pak viděl, jaké to mělo mimořádné výsledky, dospěl ke znepokojivému závěru: Není to tuk, není to cukr, ani náš pohodlný životní styl, co je příčinou epidemie obezity v celé Americe – je to pšenice.
Ve své knize Život bez pšenice autor odhaluje pravdu o moderní pšenici a rozebírá její historickou roli v lidském jídelníčku. Už to není ta vydatná základní potravina, kterou naši předci pěstovali pro svůj chléb vezdejší; dnešní pšenice byla geneticky změněna tak, aby výrobcům potravin přinesla největší výnosy za cenu nejnižších nákladů. Dosud neškodná obilnina se tak proměnila v nutričně ochuzenou, ale jinak všudypřítomnou ingredienci, která zvedá krevní cukr ještě drastičtěji než běžný stolní cukr a vyvolává závislost, kdy se jako na tobogánu střídají cykly hladu, přejídání a únavy. Doktor Davis si posvítil na tloustnutí a hromadění tuku ve všech tělesných partiích a také na celou řadu nepříznivých zdravotních účinků: od cukrovky přes srdeční choroby až po imunologické a neurologické poruchy, jako je celiakie, revmatická artritida a demence. A konečně předkládá přesvědčivé argumenty pro úplné odstranění pšeničných výrobků z našeho jídelníčku, spolu s doporučeními, jak si tento přechod usnadnit a nesklouznout zase zpátky k dřívějším návykům.
Kniha Život bez pšenice, postavená na dlouholetém klinickém výzkumu a studiích jednotlivých mužů a žen, kteří se rozloučili s pšenicí a úplně tím změnili svůj život, nabízí velmi poučný pohled na důvěrně známou potravinu a poskytuje návod, jak se uzdravit a nadobro se zbavit přebytečných kil.
 William Davis, MD, je preventivní kardiolog, který propaguje život bez pšenice a tímto svým unikátním postojem přispívá nejen k prevenci, ale k úplnému odstranění srdečních chorob. Je medicínským ředitelem Track Your Plaque, internetového preventivního programu srdečních nemocí, a často přispívá do národních publikací a na webové stránky o zdraví. Žije se svou ženou a třemi dětmi ve Fox Pointu ve Wisconsinu a v jeho spíži nenajdete žádné buchty ani koblihy.

Přečtěte si také:

  • Štědrý den s Rybou domácí 2: Spotřeba sladkovodních ryb v ČR stoupáŠtědrý den s Rybou domácí 2: Spotřeba sladkovodních ryb v ČR stoupá Spotřeba sladkovodních ryb v České republice stoupla v roce 2010 na 1,415 kg na osobu, poslední dva roky tak jejich obliba v českých domácnostech roste. Vyplývá to ze statistik o produkci […]
  • Rychlé pánve BIOLINIERychlé pánve BIOLINIE Naše řada směsí BIOLINIE představuje moderní produkt pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet netradiční plodiny v exotických pokrmech a dodržovat při tom zásady zdravého životního stylu.  Jejich […]
  • Koláč s jahodamiKoláč s jahodami Suroviny: 125 g másla 4 vejce 140 g cukru krupice 200 g polohrubé mouky 2 lžičky prášku do pečiva 100 ml mléka jahody Postup: Změklé máslo, žloutky, polovinu cukru a špetku […]
  • Sezóna jahod je tu – opravdu?Sezóna jahod je tu – opravdu? Je začátek května, čas jahod. Konečně můžeme mít jahody i jinak než poslední pečlivě střežené zbytky loňského džemu a dětskou zubní pastu... Obchodníci se tak aspoň tváří. Navíc jsou ty […]
  • Ovesný nápojOvesný nápoj Dvě lžíce ovesných vloček opražíme nasucho na pánvi, přesypeme do mixéru a rozmixujeme nebo umícháme na prášek. Přidáme 2 lžíce sušeného mléka, můžeme dosladit cukrem, sladidlem nebo […]
  • Výzva: Staňte se spoluautory nové eknihy!!Výzva: Staňte se spoluautory nové eknihy!! Připravovaná e-kniha s názvem “Zvířata světa, která můžete potkat v ZOO” bude dílem několika autorů. Proto hledáme autory jednotlivých částí: Říkanky, básničky Pohybové […]
Rubriky: Diety

Leave a Reply