Výrobce bio potravin představil první bezlepkový mlýn v Česku

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Bezlepkový mlýn 1Odhaduje se, že v Česku trpí celiakií jeden člověk ze dvou set obyvatel. Celiakie se neprojevuje jen zažívacími obtížemi, ale je příčinou mnoha dalších nemocí. Firma PRO-BIO, s.r.o. přišla s dárkem pro ty, kteří trpí alergií na lepek, a v polovině května otevřela nový bezlepkový mlýn.

Potřeba bezlepkářů mít skutečně čistou mouku a zpřísnění norem nás dovedly k rozhodnutí tento mlýn postavit. Trvalo to rok a dnes už nemusíme hledat jiné dodavatele, nabízíme svoji vlastní českou a prověřenou kvalitu,“ řekl na tiskové konferenci u příležitosti zprovoznění mlýna majitel firmy Ing. Martin Hutař.

„Dříve byla celiakie považována pouze za nemoc dětí. Dnes víme, že může vzniknout také v dospělosti a zde se nemusí projevit výraznější zažívací obtíže, ale například vznik anémie, osteoporóza, problémy s otěhotněním a podobně,“ řekl alergolog a klinický imunolog MUDr. Karel Černý, který je sám celiak. Oficiální statistiky počtu bezlepkářů nejsou. K dispozici jsou pouze data za Evropu. „Evropské statistiky uvádí, že celiaci tvoří 1% z celkové populace, přičemž pouze desetina z nich je správně diagnostikována. To znamená, že na ČR by připadalo 100 tisíc „bezlepkářů“ a z tohoto počtu je správně diagnostikováno pouhých asi 10 tisíc lidí,“ vysvětluje Jitka Dlabalová ze Společnosti pro bezlepkovou dietu.

Tradiční český výrobce a zpracovatel bio potravin se nezaměřuje zdaleka jen na bezlepkové potraviny. Veškerá produkce i nabídka více než 1300 výrobků je výhradně v bio kvalitě. I to je důvod, pro který se spojila s tvůrci unikátního pořadu České televize Herbář a další řada tohoto cyklu bude natáčena ve spolupráci s firmu PRO-BIO.

„Heslo Herbáře je byliny, zdraví a inspirace. Proto je spolupráce s firmou PRO-BIO přirozená. Přístup k přírodě a potravinám je stejný – znovu objevení receptů našich babiček a pěstování tradičních surovin, které na desítky let zmizely z našich polí,“ řekla na tiskové konferenci Kateřina Winterová, jedna ze dvou protagonistek pořadu.

Nové díly pořadu Herbář uvidí diváci na ČT 1 na podzim tohoto roku. Do té doby ale firma potěší příznivce bio života svými tradičními BIOSLAVNOSTMI, které se uskuteční ve Starém Městě pod Sněžníkem 12. července.

 

Přečtěte si také:

  • Sterilovaný rajčatový protlakSterilovaný rajčatový protlak Suroviny: 2 kg rajčat, 250 g jablek, 300 g cibule, 125 ml 8% octa, ½ lžičky mleté skořice, 25 g soli, trochu sladké papriky, 4 mleté hřebíčky, 150 g cukru. Postup: Zralá rajčata […]
  • Farmářské dny na Římáku v BrněFarmářské dny na Římáku v Brně 4. 8. 2012, 8.00–13.00 hod., Římské náměstí - Františkánská ulice, Brno. Nová tržnice na historickém a malebném místě v samém srdci Brna - na Římském náměstí, což je tradiční a vžitý […]
  • Česneková pizza z listového těstaČesneková pizza z listového těsta Suroviny: 1 listové těsto (50 dkg), 20 dkg párků, 3 vejce uvařená natvrdo, 15 dkg tvrdého sýra, 8 stroužků česneku, 15 dkg cibule, 15 dkg sterilované kapie nebo čerstvé papriky, kečup, […]
  • Dort pro ročního prckaDort pro ročního prcka Suroviny: 1/2 litru plnotučného mléka 2 vanilkové pudinky 2 plnotučné tvarohy(nebo polotučné) 125g másla 100g třtinového cukru (může být moučkový)já dávám jen 70gramů 2 balíčky […]
  • Pudinkové tyčinkyPudinkové tyčinky 650 g hl. mouky, 5 vanil. pudinků, 500 g tuku, 250 g ml. cukru, troška prášku do pečiva. Vypracujeme těsto, necháme odpočinout, přes nástavec v masovém strojku tvoříme pásky, které […]
  • Zapékané kuřecí řízkyZapékané kuřecí řízky 4 kuřecí řízky, 2 cibule, 1 kapie, 150 g slaniny, 150 g sýra Eidam, šlehačka, sůl. Kuřecí řízky naklepeme, osolíme a naskládáme do tukem vymazaného pekáčku. Poklademe vrstvou nakrájené […]

Leave a Reply