Vosí hnízda podle Milušky

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Hledáte inspiraci na jednoduché vánoční cukroví? Zde ji máte. např. Vosí hnízda jsou klasickým vánočním cukrovím. Příprava je jednoduchá. Pokud Vás zaujme tento recept a chtěli byste další inspiraci, sáhněte po knize Kuchařka pro báječné tchýně, jejichž autorkou je Helena Chvátalová.Vosí hnízda dělávala kdysi moje maminka, ale pamatuji se, jak si vždycky trochu stěžovala, že se jí špatně vyklápějí. Až kamarádka Miluška mi před lety půjčila svoje rozevírací formičky (už jsem si samozřejmě dávno koupila své) a dala mi tento recept.

Na 28–30 hnízd
Těsto
1 sáček dětských piškotů (myslí se běžná velikost, ne dvojnásobné balení)
150 g moučkového cukru
80 g másla
50 g mletých ořechů
20 g kakaa
2 lžíce rumu
2 lžíce teplého mléka (nechávám ho přejít varem)

Náplň
50 g másla
50 g moučkového cukru
1 lžíce rumu
1 žloutek (vzhledem ke své fobii ze syrových vajec ho nedávám, mám vyzkoušeno, že nemusí být).

1. Ze sáčku odebereme 30 piškotů. Zbytek rozstrouháme.
2. Utřeme máslo s cukrem, přidáme nastrouhané piškoty a oříšky, kakao, rum, svařené teplé mléko. Uděláme (chce se mi napsat „upatláme“) těsto, které dáme do ledničky asi na půl hodiny ztuhnout.
3. Mezitím připravíme náplň utřením másla a cukru (já žloutek nedávám, ale přidat ho samozřejmě můžete).
4. Formičky na vosí hnízda – ideální jsou úlečky, které se dají otevřít, takže odpadá problematické vyklepávání z formiček, které se dřív otevřít nedaly – vysypeme trochou moučkového cukru, vmáčkneme kousek těsta.
5. Do důlku uvnitř hnízdečka dáme trochu náplně, přiklopíme piškotem, rozevřeme formičku a postavíme do krabičky. Stejným způsobem pokračujeme i s ostatními.
6. Z dávky je 28–30 malých hnízdeček, pokud máte i větší formičku na „sršní“ hnízdo, pár jich vnoučatům pro radost udělejte, ale výsledný počet pak bude menší.

TIP
Někdy také udělám „těsto“ na vosí hnízda, ale tvořím z něj jen kuličky, do kterých dávám kompotovou višni namočenou v rumu, a kuličky obaluji ve strouhaných oříšcích.

Zdroj: Kuchařka pro báječné tchýně, Helena Chvátalová, vydavatelství Smart Press, www.smartpress.cz.

Přečtěte si také:

  • Slavnosti mrkveSlavnosti mrkve Kdy: Sobota 18. srpna 2012, od 13.00 Kde: Parkoviště před úřadem města, Dolní náměstí 585 Zliv Region Jihočeský Vstup zdarma Přijďte se pobavit a ochutnat ty nejrozmanitější […]
  • Krémová fazolová polévka s bramboremKrémová fazolová polévka s bramborem Suroviny: Zmražené zelené fazolky, lze použít i zavařené ve sladkokyselém nálevu, 100 ml smetany, 1 bobkový list, 2 kuličky nového koření, 2 kuličky pepře, 1 lžíce octa, sůl, 2 lžíce […]
  • Červená čočka s mrkví a bramboremČervená čočka s mrkví a bramborem Vhodné pro děti okolo 1 roku Suroviny: 5 lžic červené čočky, 1 mrkev, 1 brambor, lžička olivového oleje, 1 vejce nebo 1 žloutek, trochu drceného kmínu a majoránky. Postup: Do hrnce si […]
  • Kulinářský den Kulinářský den 1. prosince 2012, Hrad Šternberk, region Olomoucký Zajímavé a netradiční pokrmy na téma vánoční menu můžete ochutnat v sobotu na hradě Šternberk. Ve dvou dvouhodinových blocích vám […]
  • Rajčata plněná bylinkovým tvarohemRajčata plněná bylinkovým tvarohem Rajčata nám nabízí možnost využít je na mnoho způsobů. Jak v teplé, tak i studené kuchyni. Obsahují mnoho cenných látek pro náš organismus. Vyzkoušejte tuto jednouduchou a velice dobrou […]
  • Rychlé pánve BIOLINIERychlé pánve BIOLINIE Naše řada směsí BIOLINIE představuje moderní produkt pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet netradiční plodiny v exotických pokrmech a dodržovat při tom zásady zdravého životního stylu.  Jejich […]
Rubriky: Knihy, Kuchařky

Leave a Reply