Velikonoční perníčky – tvoříme s dětmi

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

velikonocni pernickyVelikonoce se už kvapem blíží, počasí venku vypadá spíše na pořádnou zimu, než na svátky Jara. Perníčky patří mezi tradiční velikonoční dobrotu. Pojďte se se mnou o tom přesvědčit. Děti se zabaví, bude je bavit těsto vyvalovat a vykrajovat tvary.

Co k tomu budeme potřebovat?

125 g hery, 100 g prosátého moučkového cukru, 3 lžíce kvalitního lesního medu, 1 celé vejce + 1 žloutek, 500 g hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 1 lžička sody bikarbony, 1 lžička perníkového koření, 1 lžička kakaa.

Jak na to?

Heru nakrájíme na plátky, moučkový cukr utřeme s herou. Přidáme med, vejce a žloutek. Postupně přisypáváme mouku a hněteme. Společně s moukou přidáme prášek do perníku, sodu, perníkové koření a kakao. Těsto by mělo být nelepivé, hladké a měkké.

Těsto nenechávám odpočinout, ihned vyválíme plát, vykrajujeme jarní motivy – kuřátka, slepičky, ovečky, koťátka, vejce..

Klademe na plech vystlaný pečícím papírem, pečeme ve vyhřáté troubě na 175 C dozlatova.

Perníčky necháme vychladnout a odpočinout. Zdobíme za dva dny.

 

Poleva na zdobení

Na 1 vaječný bílek počítáme 200 g prosátého moučkového cukru. Cukr přisypáváme postupně po menším množství. Poctivě třeme do úplného zhoustnutí. Naplníme do cukrářského sáčku a zdobíme.

Přečtěte si také:

  • Kotlety pečené na hlávkovém zelí a mrkviKotlety pečené na hlávkovém zelí a mrkvi Suroviny: 6 plátků vepřové kotlety ½ hlávky zelí (nakrájeného na větší kousky) 400 g mrkve (nakrájené na větší kolečka) 2 cibule, česnek sůl, pepř syrové, umyté brambory i se […]
  • Happy banana Happy banana Suroviny: 3 mandle 3 para ořechy 1 zralý banán 150 ml studeného kefíru 1 lžička strouhané hořké čokolády 1 špetka skořice Postup: Mandle a para ořechy nasekejte na […]
  • Makový koláč se švestkami a višněmiMakový koláč se švestkami a višněmi Suroviny: 350 g polohrubé mouky, 200 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 2 dcl oleje, 200 ml mléka, 2 vejce, 4 lžíce mletého máku, hrubá mouka na vysypání, sádlo na […]
  • Italská zálivka s kysanou smetanouItalská zálivka s kysanou smetanou Suroviny: 110 ml majonézy, 110 ml kysané smetany, 2 lžíce mléka, 1 lžíce octa, 1 rozetřený stroužek česneku, ½ lžičky majoránky, trochu bazalky, můžete využít čerstvou pokud nemáte, tak […]
  • Diety při dětských průjmechDiety při dětských průjmech V úvodním slově lékař-specialista vysvětluje podstatu onemocnění, rizika vzniku choroby a nutnost změny životosprávy. Následuje tabulka doporučených a zakázaných potravin a 52 receptů na […]
  • Barevnost zeleninyBarevnost zeleniny Přemýšlíte, jak svému dítěti vylepšit jídelníček, aby byl co nejvyváženější, pestrý? Nezapomínejte i na barevnost. Zelenina v sobě obsahuje řadu přírodních barviv, které dělají papriku tak […]

Leave a Reply