Vanilková omáčka

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny: 1 nastrouhaný vanilkový lusk, 1-2 žloutky, 3-4 lžičky moučkového cukru, 250 ml mléka, 1 lžička bramborového škrobu
Postup:
Žloutky utřeme s vanilkou a cukrem. V hrnci svaříme více než polovinou mléka. Zbytek studeného mléka smícháme s bramborovým škrobem a zvolna vléváme do horkého mléka. Za stálého míchání opět uvedeme do varu. Horkou hmotu stále mícháme a postupně ji spojujeme s utřenými žloutky. Vychladíme, přitom několikrát zamícháme, aby na povrchu nevznikl škraloup. Vanilková omáčka je vhodným doplňkem k ovocnému želé, ke kyselu, krupicové a kukuřičné kaši, k rýži na sladko, syrovému i kompotovanému ovoci a k moučníkům z piškotového těsta.

Přečtěte si také:

  • Instantní káva spatřila světlo světa již více než před sto letyInstantní káva spatřila světlo světa již více než před sto lety V porovnání s dobou, kdy byly objeveny povzbudivé účinky kávových zrn a po celém světě se začala káva pěstovat, sklízet a zpracovávat (po ropě je druhou nejdůležitější obchodní komoditou), […]
  • Gastronaut diář 2013 je tu!! Gastronaut diář 2013 je tu!! Našim diářům pomalu ale jistě ubývají stránky, a proto je čas, abychom se zamysleli nad tím, kterýž to zastane jeho funkci v roce 2013. Stylový Gastronaut diář 2013 splní hned několik […]
  • Pečení pro děti – pomoc dětem ze zemí třetího světaPečení pro děti – pomoc dětem ze zemí třetího světa Pečení pro děti je akce organizovaná pod záštitou Českého výboru pro Unicef. Smyslem akce je soustředit finanční částku, která poputuje na pomoc dětem ze zemí třetího světa. Akce je vždy […]
  • Masoví  šneci ze špaldové moukyMasoví šneci ze špaldové mouky Suroviny: 100 špaldové hladké mouky, 200 hladké mouky,  1 lžíce olivového oleje, 1 vejce, špetka soli, 150 ml vlažné vody, 1 lžička cukru, 1 kostka kvasnic, 1 klobása, 1 plátek pečeného […]
  • Jak vznikla kuchařka Škoda nevařitJak vznikla kuchařka Škoda nevařit Když mi bylo asi 9 let, zahlédl jsem v televizi pořad Jamieho Olivera. Už si ani nepamatuju, jak se ten pořad jmenoval, zato moc dobře vím, že jsem z něj byl úplně vedle. Ten mladý kluk […]
  • Kakaové rohlíčky s ořechyKakaové rohlíčky s ořechy Suroviny: 250 g hladké mouky 150 g moučkového cukru 200 g másla 100 g mletých ořechů 1 lžíce kakaa 1 lžička mléka Postup: Vypracujeme těsto, postupně protlačujeme přes nástavec […]
Rubriky: Omáčky

Leave a Reply