Vanilková omáčka

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny: 1 nastrouhaný vanilkový lusk, 1-2 žloutky, 3-4 lžičky moučkového cukru, 250 ml mléka, 1 lžička bramborového škrobu
Postup:
Žloutky utřeme s vanilkou a cukrem. V hrnci svaříme více než polovinou mléka. Zbytek studeného mléka smícháme s bramborovým škrobem a zvolna vléváme do horkého mléka. Za stálého míchání opět uvedeme do varu. Horkou hmotu stále mícháme a postupně ji spojujeme s utřenými žloutky. Vychladíme, přitom několikrát zamícháme, aby na povrchu nevznikl škraloup. Vanilková omáčka je vhodným doplňkem k ovocnému želé, ke kyselu, krupicové a kukuřičné kaši, k rýži na sladko, syrovému i kompotovanému ovoci a k moučníkům z piškotového těsta.

Přečtěte si také:

  • Nejnebezpečnější drogou naší doby je cukr, tvrdí expertNejnebezpečnější drogou naší doby je cukr, tvrdí expert Sladké nápoje by měly nést stejná varování jako krabičky cigaret, protože cukr je silně návykový, a tudíž nebezpečný. Podle deníku The Daily Telegraph to na veřejné webové stránce svého […]
  • Soutěž o “rybičku” na houby i na sýrySoutěž o “rybičku” na houby i na sýry Pamatujete na šikovný malý nožík netradičního tvaru, který jsme kdysi používali na houby, při kempování nebo prostě jen tak na výletech do přírody? Legendární rybička se v minulosti stala […]
  • Nové poznatky z aktuálního výzkumu nákupu pekárenských výrobků v ČeskuNové poznatky z aktuálního výzkumu nákupu pekárenských výrobků v Česku Přední poskytovatel komplexních služeb v oblasti výzkumu trhu a veřejného mínění (od roku 1991) společnost GfK Czech (za svoje lokální hodnoty považuje "otevřenost, profesionalitu a […]
  • Mandlový likérMandlový likér Suroviny: 500 ml rumu, 2 plechovky slazeného kondenzovaného mléka, 500 ml polotučného mléka, 1 balíček mandlového pudingového prášku,, podle chuti cukr a mandlová esence. Postup: […]
  • Vánoční jáhlové kuličkyVánoční jáhlové kuličky Suroviny: 200 g biojáhel, 3/4 l jablečného moštu, špetka soli, 100 g rozinek, 100 g oloupaných a a opražených mandlí, 250 g strouhaného kokosu, 10 lžic javorového sirupu. […]
  • Rancheros: „I rychle můžete jíst zdravě” Rancheros: „I rychle můžete jíst zdravě” Hlavním tahákem konceptu rychlého občerstvení Rancheros, jež je součástí nákupního Centra Černý Most, jsou čerstvé suroviny, původní mexické receptury a možnost připravit jídlo přesně na […]
Rubriky: Omáčky

Leave a Reply