Upeč třeba chleba (3. díl)

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

chlébPoslední díl seriálu o pečení domácího chleba je tu! Pořádně to rozpálíme… V předešlých dílech jste se dočetli, jak správně vybrat mouku, jaký je rozdíl mezi žitným kváskem, čerstvým a sušeným droždím a jak si spřátelit pekárenské kvasinky Saccharomyces cerevisiae. V dnešním díle se společně pustíme konečně do pečení.

Celý článek o pečení chleba najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Přečtěte si také:

  • Lívance s čerstvým ovocemLívance s čerstvým ovocem Suroviny: 500 g polohrubé mouky 1/2 až 1 kypřící prášek 1 - 2 vejce 600 ml acidofilního mléka špetka soli a lžíce cukru špetka citronové kůry olej na smažení 150 g meruňkového […]
  • Babiččina pudinková buchtaBabiččina pudinková buchta Suroviny: Těsto: 400 g hladké mouky, 250 g tuku, 1 vejce, 1 lžíce cukru, 1 kypřící prášek do pečiva, 7 lžic mléka Náplň: 750 g jablek (nastrouhané), 8 lžic cukru (krystal), 1 […]
  • Amaranth=potravina budoucnostiAmaranth = potravina budoucnosti Co je to amaranth amarant patří mezi nepravé obilniny (pseudoobilniny) byl pěstován již starými Mayi, Aztéky a Inky, pro které byl posvátnou plodinou pro svou vysokou […]
  • Co vařily naše babičky a co jsme my zapomněliCo vařily naše babičky a co jsme my zapomněli Volné pokračování knihy Co věděly naše babičky a co jsme my zapomněli nás tentokrát zavádí do kuchyně našich předků. Není to kuchařka v pravém slova smyslu, recepty „jsou tu kvůli […]
  • Škvarková pomazánka s bazalkouŠkvarková pomazánka s bazalkou Zastánci zdravé výživy si možná budou klepat na čelo, když si přečtou název receptu. Sama ji nekonzumuji denně, ale čas od času ji uděláme, když vyškvaříme domácí sádlo a máme čerstvé […]
  • Food Festival Karlovy VaryFood Festival Karlovy Vary Přemýšlíte, kam vyrazit v květnu za dobrým jídlem? Nechte se isnpirovat:   4. května 2013, 5. ročník, Hotel Thermal, Karlovy Vary, Region Karlovarský   Food Festival […]

Leave a Reply