Upeč třeba chleba (1. díl)

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

To byste nevěřili kchlébolik diskuzí, článků i odborných publikací se věnuje výběru a zpracování mouky nebo kynutí a pečení těsta. A je jasné proč. Pečení je pro mnohé prostě vášní. Zkuste si alespoň jeden chléb upéct se mnou. Výsledkem snažení vám bude originální pecen, který nemůže být čerstvější. Zároveň budete mít jistotu, že v něm nenaleznete nic, co byste nechtěli (pokud vám tam děti nehodi třeba kostičku lega). A vůně domova bude mnohonásobně příjemnější, než z jakéhokoliv osvěžovače vzduchu. Nebudu si hrát na zkušenou pekařku (však jsem mlíkařka), ale ono to nemusí být tak složité, jak by se na první pohled mohlo zdát. S několika praktickými radami vám to půjde určitě ještě snadněji. Pečení chleba začíná výběrem mouky a tou se budeme zabývat v tomto díle třídílného seriálu.

Celý článek o výběru mouky najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing Marcela Grecová

Přečtěte si také:

  • Tvarohová pomazánkaTvarohová pomazánka Suroviny: 250 g tvarohu, 4 lžíce tatarské omáčky, 1 lžíce hořčice, 1 lžička worcesteru, 1 cibule, 1 kyselý okurek, 1 zelená paprika, 1 lžička VEGETY, pepř, sůl. Postup: Tvaroh […]
  • Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby je třetí nejlepší kuchařskou prvotinou světa! Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby je třetí nejlepší kuchařskou prvotinou světa! Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby Martina Škody je první knihou nakladatelství Smart Press, která stanula na stupních vítězů  celosvětové prestižní soutěži Gourmand World Cookbook […]
  • Jak se rodí bio aneb s Bijáčkem na ekostatkuJak se rodí bio aneb s Bijáčkem na ekostatku Nedávno se mě dostala do rukou pěkná kniha, která hravou formou seznamuje děti s problematikou výroby biopotravin. Chcete, aby se vaše děti dozvěděly, jak se opravdu žije na statku, jaký […]
  • Křížovky s recepty pro letní grilováníKřížovky s recepty pro letní grilování Luštěte a pochutnejte si! Švédské křížovky zaženou dlouhou chvíli a skvělé recepty nabídnou inspiraci pro letní grilování. Knihu můžete zakoupit zde: www.fragment.cz
  • Hubněte tučnými jídlyHubněte tučnými jídly Je pro vás zdraví vášeň a chcete zpomalit proces stárnutí? Čelíte vážným onemocněním, jako je obezita, diabetes, Alzheimer či rakovina? Vyzkoušejte rady lékaře Josepha Mercoly. Jednoduše, […]
  • Kotlety zapečené se šlehačkouKotlety zapečené se šlehačkou Suroviny: 4 kotlety, 1 pórek, 1 sladká šlehačka, 1 kg brambor, sůl, gril. koření, máslo. Postup: Brambory očistíme a nakrájíme na asi 1cm silné plátky. Zapékací plech vymažeme máslem, […]

Leave a Reply