Sušené třešně

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Začátek prázdnin je ve znamení dozrávání třešní. Využijte tyto velice zdravé a výtečné plody vaší zahrádky. Třešně sušíme buď celé a nebo vypeckované. Neodpeckované plody spaříme ponořením do horké vody na 15 až 30 vteřin. Třešně necháme zchladit a oschnout. Třešně sušíme v troubě (nebo v sušičce) při počáteční teplotě 45 oC, kterou přibližně po jedné hodině navýšíme na  60 oC. Ke konci sušení teplotu snížíme na 50 oC. (Doba sušení je přibližně 6 hodin).

Správně usušené plody třešní jsou vláčné a mírně lepkavé.

Přečtěte si také:

  • Třešňový koktejlTřešňový koktejl Suroviny: 3 cl třešňové šťávy, 7 cl smetany, 2 až 3 třešně, 2 až 3 kostky ledu Postup: Do šejkru vložíme led a necháme jej asi 30 sekund v šejkru, aby jej ochladil. Odlijeme vodu, […]
  • Rychlý jablkový koláčRychlý jablkový koláč Suroviny 400 g hrubé mouky (může být i polohrubá mouka), 400 g krystalového cukru 600 g nastrouhaných jablek i se šťáveou, 3 celá vejce, 1 lžička mleté skořice, jeden a půl lžičky jedlé […]
  • Cuketová směs pod masoCuketová směs pod maso Suroviny: 1500 g cukety bez jader, 1 kg bílých paprik, 500 g cibule, 2 lžíce cukru, 20 g soli, 250 ml oleje, 6 lžic sojové omáčky, 6 lžic worchestrové omáčky, 900 g sladkého kečupu, 900 […]
  • Sterilovaný rajčatový protlakSterilovaný rajčatový protlak Suroviny: 2 kg rajčat, 250 g jablek, 300 g cibule, 125 ml 8% octa, ½ lžičky mleté skořice, 25 g soli, trochu sladké papriky, 4 mleté hřebíčky, 150 g cukru. Postup: Zralá rajčata […]
  • Třešňová bublaninaTřešňová bublanina Suroviny: 200 g másla (Hery) 200 g cukru krupice 200 g polohrubé mouky 4 žloutky vanilkový cukr citrónová kůra ze 4 bílků sníh 500 g třešní (višní) Postup: Změklé máslo, […]
  • Opilé třešněOpilé třešně Suroviny: 1 kg cukru, 1 1 vodky nebo bílého rumu (podle toho, kdo co rád), 3 až 4 kg třešní Postup: Třešně omyjeme a vypeckujeme. Do 5 l sklenice ve vrstvách naskládáme třešně a cukr. […]
Rubriky: Ovoce | zelenina

Napsat komentář