Sekaná z vepřového masa

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny:

500 mletého vepřového masa, majoránka, drcený kmín, sůl, 1 cibule, 2 stroužky česneku, 1 lžíce oleje, 2 rohlíky, 1 vejce, 1 žloutek, 4 lžíce strouhanky.

Postup:

Rohlíky nakrájíme nadrobno, namočíme do studené vody. Mezitím si na oleji osmažíme cibulku, utřený česnek. Mleté maso osolíme, ochutíme kmínem, majoránkou, z rohlíků vymačkáme vodu, smícháme s vejcem a žloutkem, zahustíme strouhankou. Osmaženou cibuli s česnekem přidáme k masové směsi. Řádně ji vypracujeme, několikrát „hodíme“ o podložku, maso se krásně spojí. Pečeme ve vyhřáté troubě, přikryté alobalem na 180 C cca 2 hodiny. Před koncem alobal odstraníme a uděláme kůrčičku. Podáváme s bramborovou kaší.

Přečtěte si také:

  • Terra Madre – Den Matky ZeměTerra Madre – Den Matky Země 10. prosince 2012, Nadace partnerství, Brno, region Jihomoravský Inspirujte se a připravte vánočního kapra tak trochu jinak. Tři špičkoví šéfkuchaři ze známých restaurací vám ukáží jak […]
  • Česnek a cibuleČesnek a cibule Česnek a cibuli není třeba představovat. Tato chutná zelenina, která tvoří významnou součást obyčejných pokrmů, ale nemůže chybět ani v menu vybraných restaurantů a na královských […]
  • Pravý domácí časopis má druhé čísloPravý domácí časopis má druhé číslo Marně čekáte na druhé číslo Pravého domácího časopisu? Už vyšlo. Nevíte co v něm najdete? Máte rádi rajčata? Dále fejeton o tom, jak může dopadnout dětská oslava. Street food, víte co […]
  • Kuchařky nakladatelství Smart Press vítězí v soutěži GOURMAND COOKBOOK AWARDS Kuchařky nakladatelství Smart Press vítězí v soutěži GOURMAND COOKBOOK AWARDS Škoda nevařit – Kuchařka plná hudby, Jezte česky – rok v naší kuchyni, Hovory s řezníkem – Kuchařka pro dceru z masa a kostí nebo Svět na pánvi aneb Cesta za šéfkuchařskou čepicí. To jsou […]
  • RybízRybíz Mé vzpomínky z dětství jsou především na léto strávené na zahrádce, kde jsme stanovali a ochutnávali vše, co rostlo na zahrádce. Rybíz jsme měli ve všem podobách. Keříčky rybízu, jejichž […]
  • Sušíme ovoce, zeleninu, bylinky, houbySušíme ovoce, zeleninu, bylinky, houby Zdravé obohacení naší stravy – na mlsání, pečení a vaření. Sušením prodloužíte trvanlivost ovoce, zeleniny, bylinek i hub, aniž byste museli použít konzervační prostředky. V usušených […]
Rubriky: Vepřové

Leave a Reply