Rýžovo- jáhlový nákyp s meruňkami

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny: 1 hrnek rýže,1 hrnek jáhel, 1 litr plnotučného mléka, 3 vejce, 100 g moučkového cukru, 120 g másla, vanilkový cukr, skořice, sůl, meruňky- buď čerstvé nebo kompotované, nastrouhaná citrónová kůra. Můžete použít i jiné ovoce, které máte rádi. Nyní je období švestek, jablíček, takže záleží na vaši chuti.

Postup:

Do cedníku si nasypeme rýži a jáhly a spaříme horkou vodou, propláchneme studenou vodou a dáme do hrnce s mlékem a vaříme, než se nám rýže rozvaří. Zhruba tak 45 min. Dle potřeby doléváme mléko a mícháme, aby se rýže nepřipálila. Trochu osolíme.

Zatím si utřeme 120 g másla s cukrem, vanilkovým cukrem a žloutky do pěny. Bílky si dáme stranou. Nakonec přidáme nastrouhanou kůru z omytého citrónu.

Směs z rýže a jáhel dáme vychladnout. Až je směs studená, přidáme do ní utřené máslo s cukrem a vejci. Promícháme. Zatím si uděláme sníh z bílků a opatrně vmícháme do rýže.

Nachystáme si zapékací misku, silikonovou formu, podle toho, co máme doma po ruce, vymažeme sádlem, vysypeme hrubou moukou. Dáme vrstvu rýže, na to dáme pokrájené meruňky, dle potřeby přisladíme, posypeme trochou skořice a na to dáme zase vrstvu rýže a posypeme skořicí. Vrstvy střídáme a máme jich tolik, jak velkou máme misku nebo pekáček. Nahoře by měla být vrstva rýže.

Pečeme v předehřáté troubě 45 min.

 

Přečtěte si také:

  • Rychlá buchta s rebarborouRychlá buchta s rebarborou Suroviny: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 vejce, hrnek cukr moučky, půl hrnku oleje, hrnek mléka, rebarbora, skořicový cukr. Postup: Nejdřív si očistím a nakrájím […]
  • Mandle v čokoláděMandle v čokoládě Suroviny: 150 g mandlí, 150 g mléčné čokolády, 50 g másla Postup: Oloupané mandle nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky a na pánvi do zlatova upečeme. Nad parou rozpustíme máslo s […]
  • Staročeský velikonoční jarmarkStaročeský velikonoční jarmark Chcete se již dnes velikonočně naladit? Nenechte si ujít tradiční jarní setkání s přírodou, tradicemi, řemesly a řemeslníky. Budete mít možnost si v připravených dílničkách vyrobit […]
  • Sterilovaný rajčatový protlakSterilovaný rajčatový protlak Suroviny: 2 kg rajčat, 250 g jablek, 300 g cibule, 125 ml 8% octa, ½ lžičky mleté skořice, 25 g soli, trochu sladké papriky, 4 mleté hřebíčky, 150 g cukru. Postup: Zralá rajčata […]
  • Tradiční příprava mexických pokrmůTradiční příprava mexických pokrmů Stejně jako jinde ve světě, i v Mexiku mezi první způsoby přípravy pokrmů patřilo opékání na přímém ohni, nažhavených kamenech, v podzemních „troubách“ a později dušení v nádobách. Všechny […]
  • K tmavším žloutkům vajec si drůbežáři dopomáhají barvivy, zjistil časopisK tmavším žloutkům vajec si drůbežáři dopomáhají barvivy, zjistil časopis Tmavě oranžová barva žloutků u některých vajec z české maloobchodní sítě je způsobena barvivy, která drůbežáři přidávají do krmiva nosnic. Vyplývá to z testu 11 výrobků s označením čerstvá […]

Leave a Reply