Rizoto se šunkou

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny:

200 g drůbeží šunky, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 3 papriky, 100 g hrášku, 2 mrkve, 1 hrneček dlouhozrnné rýže, ½ lžičky skořice, 1 lžíce sladké papriky, sůl, 100 g tvrdého sýra

Postup:

Na oleji si orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou šunku, papriky, hrášek, mrkev. Do cedníku dáme rýži a spaříme ji, pak propláchneme vodou a přidáme ke směsi zeleniny a šunky. Dochutíme solí, skořicí a sladkou paprikou a necháme chvilku orestovat. Poté zalijeme vodou, asi tak 1 cm nad rýži a dusíme pod pokličkou asi 15 minut. Dáme do trouby vyhřáté na 50 C a necháme asi 30 minut rýži dojít. Na talíř servírujeme kopečky rizota, dozdobíme zeleninou a strouhaným sýrem. Místo šunky můžete použít krútí, kuřecí maso nebo maso nemusíte dávat vůbec a udělat pouze zeleninové rizoto.

Přečtěte si také:

  • Květákové placičkyKvětákové placičky Suroviny: 1 květák 6 lžic polohrubé mouky špetka soli 2 vejce olej na smažení Postup: Květák uvaříme v osolené vodě. Jakmile je uvařen do poloměkka, vytáhneme jej z […]
  • Kokosová bábovkaKokosová bábovka Suroviny: 1 hrnek hladké mouky, 1 hrnek polohrubé mouky, 1 hrnek kokosu, 1 hrnek mléka, ½ hrnku oleje, ¾ hrnku cukru krupice, 3 vejce, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce […]
  • Mikulov Gourmet FestivalMikulov Gourmet Festival Čt 31. května 2012 – Ne 3. června 2012 Restaurace a hotely Mikulov Mikulov Region Jihomoravský Cílem Gastronomického festivalu Mikulov 2012 je seznámení účastníků s moravským jídlem […]
  • Dušený králík s krupicí a vejciDušený králík s krupicí a vejci Suroviny: 1 králík, 4 stroužky česneku, 3 lžíce olivového oleje, sůl, 1 lžička celého kmínu, 5 lžic dětské krupičky. Lze použít i krupici, 5 vajec Postup: Na olivovém oleji si […]
  • Lekce vaření bez lepku, mléka, vajec v Brně, 28.11.2011Lekce vaření bez lepku, mléka, vajec v Brně, 28.11.2011 Velice ráda bych Vás touto cestou pozvala na  praktický kurz Vařím s láskou: bez lepku, mléka, vajec v Brně. Probíhat bude v Nácvikové kuchyni Občanského sdružení LOGO. Pro 1. lekci jsou […]
  • Roláda z mletého masa s náplníRoláda z mletého masa s náplní Suroviny: 2 kg mletého masa, 3 vejce, 1 tatra – neslazené mléko, vegeta asi 2 lžíce. Vše dobře promíchat a nechat 24 hodin uloženo v lednici. Nesolíme. Náplň: 20 dkg českého salámu, 10 […]

Leave a Reply