Pikantní salát z červené řepy

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny: 3 kg zelí- nastrouhat, 3 kg červené řepy- uvařit a nastrouhat. 60 dkg cibule- nakrájet a trochu posolit.

Nálev: 0,7 l vody, 0,42 l octa, 30 dkg cukru. Vše povařit, přidat pepř, hořčičné semínko.

Postup: Nálev povaříme a přecedíme. Vlažný nálev se promíchá se salátem a nechá se odležet 24 hodin. Sterilizujeme ve sklenicích 20 min při 80 C.

Přečtěte si také:

  • Čalamáda z červené řepyČalamáda z červené řepy Suroviny: 2,5 kg uvařené červené řepy, 1 kg zelí, 1 kg paprik nakrájených na proužky, 500 g cibule nakrájené na půlměsíčky. Postup: Vše smícháme v míse s ½ l oleje, ½ l octa, 250 g cukru, […]
  • Marinované zelíMarinované zelí Suroviny: 10 kg zelí, 3 l vody, 1 1/4 l octa, 20 dkg soli, 50 ks umělého sladidla, pyrosiřičitan draselný, 8 velkých cibulí. Postup: Zelí zbavíme vrchních listů, nastrouhané. Vodu, […]
  • Domácí kečup s jablkyDomácí kečup s jablky Suroviny: 2 kg zralých rajčat, 25 dkg jablek, 25 dkg cibule, 3 dkg soli, 15 dkg krystalového cukru, 4 lžíce octa, ¼ lžičky mleté skořice, 1 lžička sladké papriky, 5 […]
  • Nutela ze švestekNutela ze švestek Suroviny: 2000 g vypeckovaných švestek, 300 g cukru krystalu, 2 vanilkové cukry, 3 lžíce kakaa, 2 vanilkové pudingové prášky, 1 lžička kyseliny citrónové. Postup: Švestky omyjeme, […]
  • Domácí kečup bez jablíčekDomácí kečup bez jablíček Suroviny: 5 kg rajčat, 1 kg cibule, 3 lžíce sladké papriky, 5 zelených paprik, 45 dkg cukru, 4 lžíce soli, 20 zrnek pepře, 15 zrnek nového koření, 5 bobkových listů, 1 lžíce skořice, 5 […]
  • Nálev na okurkyNálev na okurky 0,5 litru octa, 7 dkg soli, 1,5 litru vody, 14 dkg cukru, 20 čoček sladidla, hořčičné semínko, bobkový list, 1 lžička tymiánu. Vše svařit. Do sklenic dát mrkev, petržel, kopr, cibuli, 2 […]
Rubriky: Zavařujeme

Napsat komentář