Pastovaný med v našem jídelníčku

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

V našem jídelníčku obliba medu opravdu stoupá. Již ve stravě dětí je med doporučován pro jeho blahodárně účinky na zdraví i dietetický význam. I když má med řadu odpůrců i příznivců, v jídelníčku naší rodiny určitě nechybí. Základem je vybrat si dobrého včelaře, který produkuje kvalitní med. Nekupovat med na tržnicích, v supermarketech, protože o jeho původu toho moc nevíme, a kvalita také neodpovídá. Všímejte si, jakou má med barvu, jako konsistenci. Krystalizace je přirozenou vlastností medu, ale v případě, že je med úplně zkrystalizovaný, popřípadě má změněnou barvu, vypadá to, že někdo hodně dlouho ležel. Med lze pomalým zahříváním opět vrátit do tekuté podoby.

V naši rodině máme rádi hodně druhů medu. Tak nějak to střídáme. Např. lesní, lipový, pohankový, květový. Jaký med doporučit dětem na chleba? Určitě pastovaný. Má řadu výhod.

Pastovaný med je ideální pomazánka na pečivo, neboť nestéká a přitom zůstává vždy měkký a vláčný. Obsahuje jemné aroma z nektaru a širokého spektra kvetoucích rostlin. Pro pastování se hodí květové medy i jejich směsi, nejvhodnější je med řepkový. Med akátový, u kterého se cení právě dlouhodobá tekutost, se k pastování nehodí. Med se skladuje v chladnu. Zachová si všechny chuťové kvalitativní vlastnosti medu květového. Má světle bělavou, až nažloutlou barvu, snadno se roztírá, ale neteče.

Vyzkoušejte a uvidíte, že už vaše děti nebudou po konzumaci medu tak upatlané, jako vždycky.

Jak je to s medem v těhotenství? Doporučuje se zvýšená konzumace medu pro celkové zlepšení průběhu těhotenství. Využíváme sedativního účinku medu, stopové minerály vápník a fosfor i ostatní, přispívají ke zvýšení odolnosti organizmu dítěte a k uklidnění a vylepšení výživy matky a ke zlepšení její psychiky.

Přečtěte si také:

  • Ovesné vločky s jogurtemOvesné vločky s jogurtem Dvě lžíce ovesných vloček opražíme nasucho, přidáme lžičku medu, vmícháme do bílého jogurtu. Nakonec přidáme nadrobno nakrájené ovoce- jablko, banán, dle chuti, posypeme oříšky, trochou […]
  • Smoothies na zahřátíSmoothies na zahřátí Smoothies jedině v létě? Tak to už dávno neplatí! Nyní mají sezonu po celý rok. Hřejivá ovocná smoothies, doplněná bylinkovými čaji a ochucená kořením, vám poránu dodají tolik potřebné […]
  • Nevhodné potraviny u dětí do jednoho rokuNevhodné potraviny u dětí do jednoho roku Některé potraviny patří v prvních fázích života dítěte mezi rizikové, a proto je třeba, se jim vyhýbat. O potravinách, které jsou a nejsou vhodné u dětí do jednoho roku bylo napsáno již […]
  • Hrachová polévka se špenátemHrachová polévka se špenátem Suroviny: 250 g hrachu, kousek celeru, sůl, 4 stroužky česneku, 2 lžíce kukuřičné mouky, mražený listový špenát, 1 lžičku sušené majoránky. Postup: Hrách si namočíme přes noc do studené […]
  • Instantní špaldové kafe s cikorkouInstantní špaldové kafe s cikorkou Chcete si dát zdravou variantu kávy? Vyzkoušejte Instantní špaldové kafe s cikorkou. Instantní kávovina z pšenice špaldy s cikorkou (pražený kořen čekanky), která tomuto obilnému kafi […]
  • Zeleninová polévka s jáhly pro celou rodinuZeleninová polévka s jáhly pro celou rodinu Suroviny: mrkev, celer, petržel, hrášek, pórek zelenina dle vaší chuti, co máte k dispozici 4 lžíce jáhel 1 vejce 2 lžíce olivového oleje kousek hovězího masa písmenka – […]

2 komentářů k “Pastovaný med v našem jídelníčku

  1. iNG.fRANTIŠEK kAPČA

    Prosim o informaci,

    Jsem cukrovkář evidovaný na poradně s cukrem t.zv dlouhým 5.4mmol/l, ranní 6.2-7.1 mmol/l. Hodnoty ale po medikaci – ráno 1 tabl. Diaprel v poledne 500 siofor, večer 500siofor. Jaké maximální množství medu si mohu dovolit při této chorobě a uvedené medikaci

    Děkuji. S přátelským pozdravem

    1. Lenka (autor)

      Dobrý den. Děkuji za dotaz. Bohužel vám na něj nemohu odpovědět, jelikož nejsem kompetentní osoba co se týče léčby diabetu. Zeptejte se svého diabetologa, u kterého jste dispenzarizován. Omlouvám se. Hezký večer přeje Lenka

Leave a Reply