Zdravá Výživa | recepty, vaření

Valentýnská srdíčka

srdickaSuroviny: 

1 balení listového těsta
máslo, skořicový cukr, rozinky

Postup: 

Listové těsto vyválíme, potřeme rozpuštěným máslem a posypeme skořicovým cukrem. Srolujeme z pravé strany do středu, opakujeme i zleva. Poté nakrájíme na cca 2cm široké proužky, které dotvarujeme do tvaru srdíčka, můžeme dozdobit rozinkami.
Pečeme v rozpálené troubě.

Slané tyčky s bramborami

¼ kg den před tím vařených strouhaných brambor, ¼ kg mouky polohrubé, 5 dkg solamylu, 10 dkg tuku, 1 lžíce mléka, trochu soli, ½ prášku do pečiva. Prášek promíchat (nebo prosát) do mouky, umnout tuk, smíchat s bramborami, udělat těsto, vyválet tenké tyčky a do růžova upéci. Musí být dobře propečené. Před pečením povlažit mlékem a sypat makem. Nejlepší jsou čerstvé.

Koblížky na plechu

Suroviny: Tři a 1/2 hrnku hl. mouky,1 až 1 a 1/2 hrnku vlažného mléka, 1 žloutek, 3-4 lžíce cukru, špetka soli,1 kostka kvasnic, 1 vanilkový cukr, 1/5 másla, 1 lžíce rumu.

Postup: Z uvedených surovin si vypracujeme těsto (máslo,rum a vanilkový cukr zatím odložíme bokem). Těsto necháme asi 20 min kynout. Po uplynutí doby, těsto rozválíme na válu cca na 1 cm a pomocí sklenice nebo formičky vykrajujeme kolečka. Na polovinu dáme náplň (marmeláda, vanilkový pudink, nugetu ….) Druhou polovinou koleček je vždy přikryjte, kraje pořádně stlačte, aby náplň nevytekla.

Koblížky naskládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme na 170-180 stupňů cca 15 min. Po upečení je potíráme rozpuštěným máslem s lžící rumu a cukrujeme vanilkovým nebo skořicovým cukrem.



Zdravé děti bez alergií

Jak na prevenci potravinových alergií.

Trpí vaše dítě potravinovou alergií? Namísto vyhýbání se vajíčkům, ořechům, mléku, lepku a dalším alergenům se podle nejnovějších klinických výzkumů doporučuje zavádět alergeny do stravy dětí co nejdříve, velmi opatrně a  často, alespoň po dobu prvních pěti let. Jedině tak se s  nimi může tělo pomaličku seznámit a  zvyknout si na ně. V  knize najdete praktický návod, jak pomoci svým dětem vyhnout se celoživotnímu boji s  potravinovými alergeny a 70 receptů, které vám pomohou zařadit alergeny do jídelníčku.

Autor: Robin Nixon Pompaová

Knihu zakoupíte na www.albatrosmedia.cz.