Okurky a cukrové melouny přišly z Himálaje a Austrálie

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

okurkyJeště dnes zůstává velkou neznámou místo původu některých zemědělsky významných rostlin. Díky botanikům z mnichovské Ludwig-Maximilians-Universität můžeme ze seznamu záhadných plodin vyškrtnout okurky a cukrové melouny.

Čeleď tykvovitých (dýňovitých) rostlin Cucurbitaceae zahrnuje asi 825 převážně tropických druhů rostlin, ale také hospodářsky významné zástupce, které lidem poskytují okurky, melouny, tykve a dýně a pěstují se prakticky v klimaticky vhodných oblastech po celém světě. Zatím se předpokládalo, že rod Cucumis – jehož představiteli jsou často popínavé rostliny s úponky – do kterého spadají jak okurky seté (Cucumis sativus) a desítky dalších, mnohdy velice dekorativních druhů, tak cukrové melouny (Cucumis melo) a některé další druhy (kiwano neboli metulony či rohaté melouny a anagurie-ježaté melouny), pocházejí z Afriky.

Němečtí vědci prozkoumali rostlinný materiál více než stovky druhů rodu Cucumis. Vzorky byly sesbírány na různých místech Afriky, Asie a Austrálie a některé z nich pocházejí z botanických sbírek z 19. století. Výsledky molekulární genetické analýzy ukázaly, že společný předek domestikovaných okurek a melounů pochází s největší pravděpodobností ze zcela jiného teritoria – z oblasti Himálají. Zkoumání rovněž ukázalo, že nejbližším divokým příbuzným okurek, které si dáváme do salátů, je druh Cucumis hystrix, který roste na východě Himálají. Za nejbližším divokým příbuzným cukrových melounů bychom se naproti tomu museli vypravit do Austrálie. Celkem dnes v Asii a Austrálii roste asi 25 divokých druhů okurek a melounů, které se od svých afrických příbuzných oddělily před 12 miliony let.

Zdroj: Bulletin Ludwig-Maximilians-Universität München

Autor: Bohumil Tesařík

Přečtěte si také:

  • Kávová polevaKávová poleva Suroviny: 250g moučkového cukru, 5 lžic uvařené silné kávy, třeme do zhoustnutí. Tato poleva se hodí na oříškové i čokoládové sušenky.
  • Slané šátečkySlané šátečky Suroviny: 0,5 kg hladké mouky, 1 kostka droždí, 300 ml mléka, 100 ml oleje, sůl, trošička cukru Náplně dle chuti: kysané zelí, salám, (přidávám grilovací koření - výborné); šunka, sýr; […]
  • Kapiová pomazánkaKapiová pomazánka Suroviny: Zavařené kapie, 1 tavený sýr (nejlépe Apetito), 1/2 čerstvého másla, 3 stroužky česneku, 100 g šunkového salámu, 1 malá cibule, sůl, pepř. Postup: Do směsi sýra a másla […]
  • Kokosové „Rafaelo“Kokosové „Rafaelo“ Suroviny: 200 g kokosové moučky 2 dl slazeného kondenzovaného mléka loupané mandle Postup: Z kokosu a mléka vypracujeme hmotu a necháme ji vychladit. Do kousků vtlačíme mandli a […]
  • Kuřecí plátek na kariKuřecí plátek na kari Suroviny: 500 g kuřecích prsou, 1 lžička kari, sůl, olivový olej Postup: Kuřecí prsa si omyjeme, jemně naklepeme, osolíme, posypeme kari kořením, zalijeme olivovým olejem a necháme v […]
  • PeciválkyPeciválky Suroviny: 300 g hladké mouky, 100 g hrubé mouky, 1 celé vejce, 150 ml mléka, kostka kvasnic, 1 lžička cukru,  5 strouhaných vařených brambor, sůl. Na posypání: moučkový cukr, špetka […]

Leave a Reply