Nejčastěji připravované druhy kávy

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Espresso– malý šálek silné kávy připravené ve vysokotlakém kávovaru protlačením horké vody přes porci kávy. Klasická proce espressa je 7g kávy a 30ml vody. Pro milovníky silné kávy je určena káva Ristretto, kdy na stejné množství kávy použijeme pouze 20ml vody. Double Espresso neboli Lungo je dvojitá porce kávy-14g na přibližně 50ml vody.

Cappucino– správné cappucino začíná u kvalitního mléka, z kterého našleháte horkou párou mléčnou pěnu. Do šálku s espressem pak přidáte ve stejném poměru teplé mléko a mléčnou pěnu.

Macchiato– příprava je obdobná jako u cappucina, ale použijete pouze espresso a mléčnou pěnu.

Latte– jeden díl kávy a dva až tři díly teplého mléka.

Turecká(arabská) káva– originální receptura předepisuje rozmíchání porce velmi jemně namleté kávy s vodou, popřípadě i s cukrem, a uvedení k varu v klasické džezvě(nádobka z mosazi, mědi, stříbra nebo oceli na přípravu kávy). Voda s kávou se pak nechá celkem třikrát dovést k varu a poté usadit.

Mocca káva- u nás ne příliš často používaný způsob spočívá v použití speciání dvoudílné šroubovací mocca konvice, v jejiž spodní části je voda a uprostřed sítko s kávou. Zahříváním spodní části konvice dojde k varu a horká pára pronikne do horní části konvice.

Americano(American coffee)- díl espressa a dva díly vroucí vody. Tuto kávu můžete bez problémů konzumovat ve větším množství.

Zdroj: časopis Gurmán, říjen 2008.

Přečtěte si také:

  • Zelí v naší kuchyniZelí v naší kuchyni Zelí hlávkové je buď bílé nebo červené. Světová produkce zelí dosahuje 70 miliónů tun zelí. Konzumní části jsou pevné hlávky různých tvarů (kulovité, špičaté), barev (bílá, zelenožlutá, […]
  • Čaj a jeho význam pro zdravíČaj a jeho význam pro zdraví Konzumujeme jej každý den, různé druhy, příchutě. Je v podstatě součástí každodenního rituálu snídaně nebo když si pozvete návštěvu a nedá si kávu, ale čaj, když potřebujete zahřát, je vám […]
  • Med s ořechyMed s ořechy Máte rádi med? Já ano. Můj kamarád spolu se svým otcem podniká ve včelařství, proto není problém, kdykoliv pro čerstvý med zajít. Mám to kousek. Med je velice cennou potravinou a má […]
  • Co jsou výrobky light?Co jsou výrobky light? V dnešní uspěchané době řada lidí nevěnuje pozornost výrobkům, které si kupuje. Sleduje spíše cenu a kvalita jde stranou. Většina výrobků pak obsahuje umělá barviva, konzervanty, umělá […]
  • Mandle – zdravá potravina v těhotenstvíMandle – zdravá potravina v těhotenství V případě, že jste objevila dvě čárky na těhotenském testu, čtěte následující řádky. Určitě Vás budou zajímat. První trimestr je období rychlého růstu a změny a vy tento růst musíte […]
  • Historie mléčných výrobků u násHistorie mléčných výrobků u nás Nedávno jsem v televizi shlédla pořad o historii mléčných výrobků u nás. Velice se mě to zaujalo a ráda bych se podělila s hlavními myšlenkami tohoto příspěvku a takto zavzpomínala na […]
Rubriky: Zajímavosti

Napsat komentář