Mandarinky v naší stravě

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Vůně mandarinky mě připomíná příchod Mikuláše a vánoční čas. Ano, v této době jsou nechutnější, i když na trhu lze mandarinky koupit v podstatě kdykoliv. Mandarinka je citrusový plod rostliny Citrus reticulata (mandarinka obecná). Všechny druhy mandarinek (klementinky, sacumy) patří do skupiny jasně oranžových citrusových plodů s tenkou kůrou, která se dobře olupuje. Jsou bohatým zdrojem vitaminu C. Nízká hladina tohoto vitaminu zvyšuje naši citlivost vůči infekcím. Název mandarinka je odvozen od slova Mandare, což je původní název ostrova Mauritius, odkud bývaly mandarinky dováženy. Původním domovem těchto citrusů je Čína a v Japonsko.

Léčivé látky
Tyto plody s krásnou barvou a příjemnou vůní jsou dobrým zdrojem vitaminu C, obsahují pektin, formu rozpustné vlákniny, která může pomáhat ke snižování hodnot krevního cholesterolu.Vitamin C je také antioxidant, který pomáhá předcházet škodám působeným volnými radikály a tak poskytuje určitou ochranu proti různým formám rakoviny. Šťáva obsahuje navíc olej, který povzbuzuje činnost jater a mírní revmatické potíže.

Stejně i blanka mezi jednotlivými dílky dužiny, je hodnotnou součástí mandarinky, obsahuje rovněž pektin. Dužina i membrány obsahuji také bioflavonoidy, které účinkují stejným způsobem jako antioxidanty.

Víte co jsou klementinky? Mandarinka klementina (Citrus clementina) jsou citrusy, které patří do skupiny mandarinek a běžně známé jako tzv. „klementinky“. Dužnina výrazně oranžových plodů klementinek, se snadno rozděluje na jednotlivé díly. Těch může být mezi sedmi až čtrnácti na plod a jsou prakticky bez semen. V tom se liší od jinak podobných tangerinek, jejichž plody se sice také snadno rozdělují, ale semena běžně obsahují.
Plody klementinek jsou typicky sladké, šťavnaté a snadno loupatelné. Na trhu v Evropě jsou běžně k dostání především klementinky ze Španělska a Maroka. Nejrozšířenějšími kultivary jsou Marisol, Oronules a Esbsal.

Jak skladovat citrusy
Citrusy se mohou skladovat jak v ledničce tak při pokojové teplotě. Při pokojové teplotě si pomeranče vyprodukují více džusu.Zacházejte s citrusy opatrně a šetrně.

Tip pro vaše zdraví
Výborná investice pro vaše zdraví je odšťavnovač. Čerstvý džus vyrobený z pomerančů, mandarinek, grepu a třeba ještě z mrkve je nejen zdravý ale i báječně chutný. V zimních měsících je určitě lepší a chutnější alternativou k vitamínovím pilulkám. K citrusům můžete použít jakékoliv ovoce i zeleninu.Výsledná chuť je pak výborná.
Mandarinky, v podstatě citrusy se příliš nedoporučují zařazovat malým dětem do stravy v souvislosti s rizikem vzniku alergické reakce. Při podání většího množství může dojít k ileu „zauzlení střev“. Pokud kojíte, buďte opatrní.. Názory se určitě různí a je třeba zdravým selským rozumem tuto situaci vyřešit. Vyzkoušejte dát batoleti kousek mandarinky, zda se neobjeví žádná alergická reakce po dobu třech dní, můžete podávat v omezeném množství. Toto ovoce je zdrojem dobrých vitamínů a do stravy našich dětí i dospělých patří.

Zdroj:
www.ovocedoskol.eu
http://cs.wikipedia.org

Přečtěte si také:

  • RybízRybíz Mé vzpomínky z dětství jsou především na léto strávené na zahrádce, kde jsme stanovali a ochutnávali vše, co rostlo na zahrádce. Rybíz jsme měli ve všem podobách. Keříčky rybízu, jejichž […]
  • Miroslavské meruňkobraní Miroslavské meruňkobraní Kdy: So 21. července 2012 23. ročník Kde: Centrum města Miroslav Třetí sobotu v červenci proběhne v Miroslavi již tradiční kulturní akce - Meruňkobraní s Jarmarkem u Floriána. Po […]
  • Čas vánočníČas vánoční Doba adventu i vlastních svátků vánočních má v sobě velké kouzlo. Pokud máte děti, určitě se vám změní pohled na tyto svátky. Chystáte pro své děti Mikuláše, společně pečete cukroví, […]
  • Banány pro zdraví dětí i dospělýchBanány pro zdraví dětí i dospělých Máte rádi banány? Dáváte je vašim dětem? Jste právě těhotná a potýkáte se s častými nevolnostmi nebo zvracením? Pro vás je určen tento článek. Pomůže vám seznámit se s nejprodávanějším […]
  • Broskvová pochoutka pro dětiBroskvová pochoutka pro děti Suroviny: 1000 g broskví nebo nektarinek, Gelfix 3:1, 350 g cukru krystal Postup: Broskve omyjeme, nakrájíme na kousky, odstraníme pecky a vložíme do hrnce a krátce povaříme. Necháme […]
  • Jahodobraní na NáplavceJahodobraní na Náplavce Oslavte jahodovovou sezónu tuto sobotu na farmatrzích na Náplavce. K dostání tu budou nejen čerstvé jahody a nejrůznější jahodové speciality, ale přichystán je také bohatý doprovodný […]
Rubriky: Ovoce

Napsat komentář