Lahodná rajská polévka

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

rajcataVčera jsem měla pořádnou migrénu. Jen jsem ležela a na víc se nezmohla. Manžel se postaral o všechny raubíře a navíc mi uvařil dokonalou krémovou polévku z čerstvých rajčat. Rajčata máme rádi celá rodina, jsou zdrojem vlákniny, vitamínu C i B, kyseliny listové, karotenoidů (tedy látek s antioxidačními účinky; navíc jsou díky nim rajčata tak krásně červená), obsahují i bílkoviny a mají málo tuku. Nezralé plody mohou mít vyšší obsah alkaloidu tomatinu (má podobnou strukturu jako alkaloid solanin v bramborách). Pro lidský organismus je sice toxický, ale koncentrace v rajčatech není tak vysoká a tedy riziko vážnějších negativních účinku je velice nízké.

Celý recept i pár cenných rad navíc najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Foto: www.freepik.com

 

 

Přečtěte si také:

  • Pečeme s dětmi veselá zvířátkaPečeme s dětmi veselá zvířátka Potřebujeme: 1 listové těsto, 2 žloutky na potření, pár kuliček černého pepře, 1 sáček vyloupaných slunečnicových semínek, pečící papír, vykrajovátka Postup: Na pomoučeném vále […]
  • Rohlíky, domácí chléb a ostatní pečivo jednoduše krok za krokem – kurz pečeníRohlíky, domácí chléb a ostatní pečivo jednoduše krok za krokem – kurz pečení Tento kurz vhodný jak pro amatéry, tak i pro profesionály si nenechte rozhodně ujít! Pod vedením Martina Hanuse - opravdového profesionála ve svém oboru, se naučíte upéct skvělý domácí […]
  • Rýžovo- jáhlový nákyp s meruňkamiRýžovo- jáhlový nákyp s meruňkami Suroviny: 1 hrnek rýže,1 hrnek jáhel, 1 litr plnotučného mléka, 3 vejce, 100 g moučkového cukru, 120 g másla, vanilkový cukr, skořice, sůl, meruňky- buď čerstvé nebo kompotované, […]
  • 500 veganských receptů500 veganských receptů Paleta lahodných receptů - od chilli a dušených směsí po koláče, bramborové lupínky a sušenky. 500 veganských receptů vám nabízí výběr jídel z vašich oblíbených potravin a recepty […]
  • Roláda z kuřecích prsíčekRoláda z kuřecích prsíček Suroviny: 4 kuřecí prsa, 100 g šunky nebo šunkového salámu, 1 pórek, 2 - 3 lžíce hořčice, sůl, pepř, trochu oleje Postup: Kuřecí prsa podle potřeby rozkrojíme a naklepeme tak, abychom […]
  • Hravá škola vařeníHravá škola vaření Vaření se podobá kouzlení. Hromádka potravin se za pár chvil promění v báječné jídlo. Nejsou v tom ale žádné tajné čáry máry. Když máte milou a zkušenou babičku, která se vás nebojí pustit […]

Leave a Reply