Konference biopotraviny ve školním stravování

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Na konferenci biopotraviny ve školním stravování vystoupí zajímaví hosté z čech i zahraničí. Konference je určena jednak zřizovatelům a ředitelům škol, zástupcům ministerstev, krajských úřadů i dalších zájmových skupin, nicméně přinese i praktické workshopy pro vedoucí školních jídelen, které hledají cesty, jak ve školním stravování využívat ekologicky produkované potraviny ve větší míře.  

Konference je vyvrcholením tříletého projektu Bioškoly, který má za podpory Ministerstva zemědělství za cíl přivést produkty tuzemských ekologických zemědělců na talíře žáků mateřských, základních i středních škol v Praze, Středočeském, Královéhradeckém a Jihomoravském kraji. Na konferenci představí své zkušenosti osobnosti z praxe, včetně dvou zahraničních odborníků, kteří přiblíží rozvoj použití biopotravin ve školním stravování v Německu a v Rakousku.

Dopoledne budou probíhat přednášky o zkušenostech z realizace projektu, o školním stravování a jeho roli ve vzdělávacím systému, a také představení poznatků ze zahraničí.

Odpolední část je věnována workshopům, které se budou zabývat tématy jako je finanční problematika zařazování biopotravin do školního jídelníčku, použití méně známých potravin či možnostmi zásobování v oblasti bio. Součástí konference bude i panelová diskuse na téma „Potřebujeme biopotraviny ve školním stravování?“.

Konference se uskuteční 16. listopadu 2011 v pražském konferenčním centru City na Pankráci. Srdečně zveme všechny zájemce o biopotraviny ve školním stravování.

Více informací a přihlášku lze nalézt na www.biokonference.cz. Program konference najdete zde: Konference Biopotraviny ve školním stravování pozvánka a program.pdf

Přečtěte si také:

  • Tvarohová štolaTvarohová štola Suroviny: 200 g hery, 180 g moučkového cukru, 2 vejce, 3 lžíce rumu, 250 g polotučného tvarohu, 500 g polohrubé mouky, 100 g hrozinek, 1 prášek do pečiva, 1 lžička citrónové kůry, 60 g […]
  • Tvarohový dort s ovocemTvarohový dort s ovocem  Suroviny: na korpus 3 vejce 1 vanilkový cukr 80 g pískového cukru 80 g polohrubé mouky trochu rumu Suroviny na náplň: 1 tvaroh ve vaničce, může být i více než jeden, […]
  • Pudinkové tyčinkyPudinkové tyčinky 650 g hl. mouky, 5 vanil. pudinků, 500 g tuku, 250 g ml. cukru, troška prášku do pečiva. Vypracujeme těsto, necháme odpočinout, přes nástavec v masovém strojku tvoříme pásky, které […]
  • Guacamole nebo raději Habanero? Z mexických sals si vybere každý Guacamole nebo raději Habanero? Z mexických sals si vybere každý Omáčky neboli salsy jsou neodmyslitelnou součástí mexické kuchyně. Každý už někdy slyšel názvy jako Guacamole, Chipotle nebo Habanero, někteří možná i ochutnali, avšak recepty a jejich […]
  • Zelenina ve výživě člověkaZelenina ve výživě člověka Renomovaný český autor, prof. Ing. Karel Kopec, DrSc., přináší současný pohled na nezastupitelný význam zeleniny pro zdravou výživu, v níž teprve komplexní masozeleninová strava s […]
  • Bílé fazole s kuřecím masem a zeleninouBílé fazole s kuřecím masem a zeleninou Suroviny: 200 g bílých fazolí, 2 zelené papriky, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 rajské protlaky, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, lístky bazalky a majoránky, 4 lžíce kuskusu, 400 g […]
Rubriky: Akce, Biopotraviny

Leave a Reply