Koláče s tvarohem, povidly a černým rybízem

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

kolac s rybizemSuroviny:

1000 g polohrubé mouky, 50 g droždí, 500 ml vlažného mléka, 150 g moučkového cukru, 1 lžičku cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 žloutky, 150 g másla, 1 lžíce rumu.

Na drobenku: 50 g másla, 5 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru, špetku skořice.

Na náplň: 500 g tvarohu, 3 lžíce moučkového cukru

Černý rybíz, povidla

2 žloutky na potření

2 lžíce rozpuštěného másla, 2 lžíce rumu

Postup:

Do mísy dejte mouku, udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Zalijte 100 ml mléka, přidejte lžičku cukru. Nechte vzejít kvásek. Na robotu si zatím umíchejte máslo s moučkovým cukrem, 3 žloutky, vanilkový cukrem a rumem. Vymíchejte na světlý krém. Do mouky si dejte nastrouhanou kůru z omytého citronu, zbytek vlažného mléka, špetku soli. Smíchejte společně s krémem z žloutků a másla. Vypracujte vláčné, nelepivé těsto, které  nechte na teplém místě vykynout necelou hodinu.

Zatím si můžete nachystat náplň z tvarohu. Umíchejte tvaroh se 2 lžícemi cukru. Drobenku připravíte jednoduchým způsobem. Smíchejte všechny suroviny a řádně mezi prsty propracujte.

Na vál si prosejeme mouku, těsto rozdělíme na 4 části. Vyválíme jednu část natenko, natřeme tvarohovou náplň, dáme na plech a konce přehneme, ty potřeme žloutkem, náplň posypeme hustě drobenkou, pečeme ve vyhřáté troubě při 180 C dorůžova.

Takto uděláme všechny čtyři části. Na jednu dáme černý rybíz, na druhou povidla, můžeme dát i polovinu rybízu a polovinu tvarohu, jak nám chutná. Ještě horký koláč pokapeme rozpuštěným máslem a rumem.

Jsou výtečné a hlavně jednoduché.

Přečtěte si také:

  • Koření v kuchyni 1.částKoření v kuchyni 1.část Koření nazývají se rozmanité části rostlin, nejčastěji plody a květy, kořeny, listy a poupata. Výživné hodnoty nemají, dodávají však pokrmům vůně a povzbuzují chuť k jídlu. Bez koření si […]
  • Kynutý závin s mákem a povidlyKynutý závin s mákem a povidly Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 200 ml mléka, 1 kostka kvasnic, 3 žloutky, 100 g moučkového cukru, 100 g másla, 1 lžička cukru krystal, špetku soli, strouhaná kůra z omytého citrónu, 1 […]
  • Vepřová líčka na pivěVepřová líčka na pivě Suroviny: 1 kg vepřových líček, 2 velké cibule, 250 ml černého piva, může být i klasické, 2 bílé papriky, sůl, pepř, gyros koření, majoránka, 300 ml kečupu, ideální je domácí, 3 […]
  • Kurkuma – zdravé koření pro celou rodinuKurkuma – zdravé koření pro celou rodinu Kurkuma, jejíž původ nejspíš sahá do oblasti Východní Indie, patří do jedné rodiny se zázvorem. Dnes se pěstuje hlavně v Číně, Indii,Peru a Austrálii, ale i v dalších zemích s tropickým […]
  • Přikrmování kojenců nemocných cystickou fibrózouPřikrmování kojenců nemocných cystickou fibrózou U kojenců krmených mléčnými přípravky se doporučuje začít s přikrmováním od ukončeného čtvrtého měsíce jejich života, zatímco dobře prospívající kojené děti se nezačínají dokrmovat před […]
  • Káva pro vaše zdravíKáva pro vaše zdraví Chcete udělat něco pro své zdraví? Máte rádi kávu? Vyzkoušejte Instantní obilné kafe s fíky BIOLINIE, 100g Je: * lehce rozpustné ve studené i teplé vodě * neobsahuje kofein * […]

Leave a Reply