Francouzské děti jedí všechno

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

francouzske deti jedi vechnoFrancouzské děti jedí v pohodě všechno – a většinou je to zdravé. A nejen to: výskyt dětské obezity je ve Francii mnohem nižší než v Severní Americe, kde je nesprávný způsob stravování tak rozšířený, že ohrožuje zdraví dětí. Takže jak to francouzští rodiče dělají, že dokážou naučit děti tak dobře jíst? A jak francouzská vláda a školský systém podporují rodiny, učitele a zemědělce, aby děti vzdělávali, pokud jde o stravování? Odpovědi na tyto i další otázky najdete v této knize.

Když se s rodinou stěhovala do manželova rodného města v severní Francii, byla Karen Le Billonová připravena na některé kulturní rozdíly, ale překvapilo ji, jaké se jí a její rodině dostalo výchovy ohledně stravování, i když zpočátku ji přijímali jen neochotně. Oproti jejím rozmlsaným dcerkám jedly francouzské děti bez problémů cokoli od červené řepy po brokolici, od salátu po špenát, od mušlí po müsli. Její stravovací zásady jsou brzy podrobeny kritice, když je Karen pokárána za to, že svému povykujícímu batoleti podstrčila něco na zub – „To je nejjistější cesta k obezitě!” – a je jí zakázáno dávat starší dceři do školy jídlo namísto školního oběda.
Její rodina brzy začíná chápat moudrost obsaženou v pravidlech stravování, která Francouzům pomáhají vypěstovat u dětí zdravé stravovací návyky a dobré způsoby – od rozhodného zákazu “svačinek” po postupy, které se používaly i dřív, ale nějak se na ně pozapomnělo. Děti brzy přestanou být vybíravé a naučí se nadšeně zkoušet nová jídla. Ale opravdová výzva přichází ve chvíli, kdy se přestěhují zpátky do Severní Ameriky, kde je jejich odhodlání “jíst po francouzsku” podrobeno těžké zkoušce. Výsledkem je rodinná stravovací revoluce s překvapivým, ale pozitivním výsledkem, který napovídá, že je třeba se vážně zamyslet a změnit způsob, jakým se naše děti stravují ve škole i doma.

Karen Le Billonová, rodačka z Montrealu žijící ve Vancouveru, je spisovatelka a učitelka. Její manžel je Francouz, mají spolu dvě dcery a jejich rodina pobývá střídavě ve Vancouveru a ve Francii. Karen má doktorát z Oxfordské univerzity a je držitelkou mnoha ocenění, včetně Rhodesova stipendia. V současné době učí na univerzitě v Britské Kolumbii.
Je také jednou ze zastánkyň opravdového jídla v rámci nadace Jamieho Olivera (Jamie Oliver Food Foundation).
Francouzské děti jedí všechno (French Kids Eat Everything) je její nejnovější kniha, autobiografický příběh o rodině a jídle, inspirovaný ročním pobytem v manželově rodném městě – přímořském městečku v Bretani.

Koupit zde: http://www.jota.cz/popularne-naucna/francouzske-deti-jedi-vsechno/

Přečtěte si také:

  • Sladká drogaSladká droga Hned na začátku knihy se dozvíme, že spotřeba cukru ve vyspělých západních zemích rok od roku roste, na hlavu je to v Evropě víc než 40 kg ročně na osobu. Potravinářskému průmyslu se daří […]
  • Vegetariánská strava v léčbě diabetuVegetariánská strava v léčbě diabetu Optimální složení diet pro nemocné s diabetem z hlediska dlouhodobého ovlivnění hmotnosti a metabolických ukazatelů je stále předmětem diskusí. Jednou z variant, která vybočuje z běžně […]
  • Nebezpečný svět kalorií – Z pohledu tří lékařůNebezpečný svět kalorií – Z pohledu tří lékařů Ojedinělá publikace tří význačných lékařů, kteří se podívali hlouběji do světa nebezpečných kalorií. Fakta totiž nelžou: obezita je na prahu světové epidemie. Proto nám ukážou, jak […]
  • Aby dětem chutnalo 2Aby dětem chutnalo 2 <a href="http://www click site.bux.cz/knihy/144115-aby-detem-chutnalo-2.html" data-wpel-link="external" target="_self" rel="nofollow noopener noreferrer" class="ext-link">Zdravá […]
  • Maso v naší stravěMaso v naší stravě Čím déle se věnuji výživě, tím víc si uvědomuju, jak jsem byla po prvních letech studia zdravé výživy dogmatická. Maso se stalo i u nás doma na určitý čas tabu, byla jsem přesvědčena o […]
  • Gastronaut diář 2013 je tu!! Gastronaut diář 2013 je tu!! Našim diářům pomalu ale jistě ubývají stránky, a proto je čas, abychom se zamysleli nad tím, kterýž to zastane jeho funkci v roce 2013. Stylový Gastronaut diář 2013 splní hned několik […]
Rubriky: Diety, Jiné, Kuchařky

Napsat komentář