Francouzské děti jedí všechno

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

francouzske deti jedi vechnoFrancouzské děti jedí v pohodě všechno – a většinou je to zdravé. A nejen to: výskyt dětské obezity je ve Francii mnohem nižší než v Severní Americe, kde je nesprávný způsob stravování tak rozšířený, že ohrožuje zdraví dětí. Takže jak to francouzští rodiče dělají, že dokážou naučit děti tak dobře jíst? A jak francouzská vláda a školský systém podporují rodiny, učitele a zemědělce, aby děti vzdělávali, pokud jde o stravování? Odpovědi na tyto i další otázky najdete v této knize.

Když se s rodinou stěhovala do manželova rodného města v severní Francii, byla Karen Le Billonová připravena na některé kulturní rozdíly, ale překvapilo ji, jaké se jí a její rodině dostalo výchovy ohledně stravování, i když zpočátku ji přijímali jen neochotně. Oproti jejím rozmlsaným dcerkám jedly francouzské děti bez problémů cokoli od červené řepy po brokolici, od salátu po špenát, od mušlí po müsli. Její stravovací zásady jsou brzy podrobeny kritice, když je Karen pokárána za to, že svému povykujícímu batoleti podstrčila něco na zub – „To je nejjistější cesta k obezitě!” – a je jí zakázáno dávat starší dceři do školy jídlo namísto školního oběda.
Její rodina brzy začíná chápat moudrost obsaženou v pravidlech stravování, která Francouzům pomáhají vypěstovat u dětí zdravé stravovací návyky a dobré způsoby – od rozhodného zákazu “svačinek” po postupy, které se používaly i dřív, ale nějak se na ně pozapomnělo. Děti brzy přestanou být vybíravé a naučí se nadšeně zkoušet nová jídla. Ale opravdová výzva přichází ve chvíli, kdy se přestěhují zpátky do Severní Ameriky, kde je jejich odhodlání “jíst po francouzsku” podrobeno těžké zkoušce. Výsledkem je rodinná stravovací revoluce s překvapivým, ale pozitivním výsledkem, který napovídá, že je třeba se vážně zamyslet a změnit způsob, jakým se naše děti stravují ve škole i doma.

Karen Le Billonová, rodačka z Montrealu žijící ve Vancouveru, je spisovatelka a učitelka. Její manžel je Francouz, mají spolu dvě dcery a jejich rodina pobývá střídavě ve Vancouveru a ve Francii. Karen má doktorát z Oxfordské univerzity a je držitelkou mnoha ocenění, včetně Rhodesova stipendia. V současné době učí na univerzitě v Britské Kolumbii.
Je také jednou ze zastánkyň opravdového jídla v rámci nadace Jamieho Olivera (Jamie Oliver Food Foundation).
Francouzské děti jedí všechno (French Kids Eat Everything) je její nejnovější kniha, autobiografický příběh o rodině a jídle, inspirovaný ročním pobytem v manželově rodném městě – přímořském městečku v Bretani.

Koupit zde: http://www.jota.cz/popularne-naucna/francouzske-deti-jedi-vsechno/

Přečtěte si také:

  • Pohankový nákyp s ovocemPohankový nákyp s ovocem Suroviny: 200 g pohanky, 100 g hrušek, 100 g jablek, 120 g másla, skořice, cukr. Postup: Umytou a nabobtnalou pohanku dáme do mísy vymaštěné máslem a vrstvíme ji v tenčích […]
  • Nové číslo časopisu Babybook 9/2012 Nové číslo časopisu Babybook 9/2012 Nové číslo časopisu Babybook 9/2012 - výborné počtení pro všechny maminky a tatínky. Co v časopise najdete? 1.díl rozumového vývoje dítěte od narození do 3. měsíce od Evy Kiedroňové, […]
  • Vaříme pro nemocné děti s NutriniDrinkemVaříme pro nemocné děti s NutriniDrinkem Stravovací návyky se upevňují v prvních letech života. V tomto období je velmi důležité, aby děti dostávaly všechny potřebné a nezbytné živiny. Pokud je tedy naučíme zdravé a pestré […]
  • Bublanina Bublanina Tento recept na výbornou bublaninu mám od své babičky. Dělám ji moc ráda a všem nám doma chutná. Vyzkoušejte ho, třeba se stane i u vás oblíbeným moučníkem na neděli. Suroviny: 500 g […]
  • Bezlepková kuchařka vhodná i pro veganyBezlepková kuchařka vhodná i pro vegany Velké množství raw receptů! Tato kniha vám může být inspirací, jak jíst zdravě, bezlepkově a s klidem v duši... Je napsaná českým odborníkem na veganskou stravu, všechny suroviny […]
  • 150 nejzdravějších potravin na světě150 nejzdravějších potravin na světě V tomto unikátním průvodci po zdravé výživě vyvrací autor staré zakořeněné mýty o tom, co bychom měli a neměli jíst, abychom se cítili dobře a vyhnuli se nejčastějším nemocem, vyplývajícím […]
Rubriky: Diety, Jiné, Kuchařky

Leave a Reply