Dietní opatření u batolat a starších dětí postižených atopickým ekzémem

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Atopický ekzém je silně svědivé, obvykle léta trvající zánětlivé kožní onemocnění, spojené s častým rodinným výskytem průduškového astmatu nebo senné rýmy. Sklon k těmto třem chorobám, pro které se používá jednotný název atopie, bývá dědičný.

Jelikož se toto onemocnění projevuje nejen ekzémem, ale i jinou řadou příznaků, je proto nutné dodržovat u takto postižených dětí režimová opatření. Základem je dodržovat určitá dietní omezení.

V kojeneckém věku je hypoalergenní dieta nedílnou součástí prevence a léčby atopického ekzému, s věkem dítěte význam dietních opatření klesá.

Jaké potraviny, které jsou silně alegizující vynechat? Je to především: kakao, čokoláda, ořechy, mandle, mák, ryby, citrusové plody, kiwi, rajčata, celer, petržel, plísňové sýry. Vejce povolujeme jen v pečivu a příloze, ale je jako samostatný pokrm.

Nejvíce nejasností je v řadě lékařů i pacientů především okolo konzumace mléka a mléčných výrobků. Kravské mléko patří vzhledem k obsahu bílkovin k častým alergizujícím potravinám. Na druhé straně ale mléko obsahuje hodnotné živiny vhodné pro rostoucí organismus, se správným poměrem bílkovin, vtamínů a minerálních látek. Právě pro tyto vlastnosti nelze tyto potraviny z jídelníčku vyřadit.

Mléko ale nepodáváme v případech, kdy pozorujeme o dítěte zhoršení ekzému, zvracení, průjem, dýchací potíže vyššího rázu. Můžeme vyzkoušet, zda konzumace mléka zhoršuje průběh ekzému tím, že na dva měsíce ze stravy vyloučíme mléko a mléčné výrobky a sledujeme, zda se příznaky lepší nebo ne. U závažnějším forem ekzému sledujeme pomocí alergologických a imunologických vyšetření protilátky proti mléku a dalším potravinám Dle těchto vyšetření stanoví lékaři individuální dietní opatření.

Pokud u dítěte nezjistíme alergii na bílkovinu kravského mléka doporučujeme dávat přednost kysaným mléčným výrobkům (jogurty, acidofilní mléka). Jsou lépe stravitelné, odcházejí ze žaludku rychleji, než sladké mléko, a proto je často tolerují i pacienti, kteří mají se snášenlivostí sladkého mléka problémy. Jogurty je vhodné volit s živými kulturami typu Lactobacillus. Kupujeme raději bílé jogurty, které si sami ovocem nebo domací marmeládou dochutíme. Nekupujte jogurty, které mají dlouhou trvanlivost. Jsou v nich umrtveny bakterie mléčného kvašení, obsahují řadu stabilizátorů, zahušťovadel a jiných látek.

Co ještě není pro tyto pacienty vhodné? Je to především hořčice, pikatní, silné kyselé pokrmy, kořenící přípravky. Pokrmy připravené z těchto surovin mohou zhoršit průběh ekzému.

Alergie na bílkovinu kravského mléka prokázaná v prvním životě má velice dobrou prognózu. Při dodržení dietních opatření kolem třetího roku věku slábne.

Zdroj:

Atopický ekzém, Čapková, Špičák, Vosmík, Galén, 2009.

Přečtěte si také:

  • Alergie na bílkovinu kravského mlékaAlergie na bílkovinu kravského mléka Alergie na bílkovinu kravského mléka se může rozvíjet pozvolna a vést k neprospívání dítěte (bolesti bříška, neklid, kojenecké koliky, průjem s přítomností krve, dítě celkově neprospívá, […]
  • OBLIČEJOVÝ ROZŠTĚP – Když se krmení stane problémemOBLIČEJOVÝ ROZŠTĚP – Když se krmení stane problémem Každý začátek je těžký a pro novorozence a jejich rodiče to rozhodně platí. Pokud se děťátko navíc narodilo s obličejovým rozštěpem, platí toto rčení minimálně dvojnásob. Opomineme-li […]
  • Histaminová intoleranceHistaminová intolerance Co je histamin? látka vznikající z aminokyseliny histidinu. Tvoří se v lidském organismu z buněk kůže a sliznice, ale také je do těla přijímán potravou. Vylučování histaminu z buněk a […]
  • Diety při onemocnění atopickým ekzémemDiety při onemocnění atopickým ekzémem Atopický ekzém je chronické, silně svědivé, kožní onemocnění, které je spojené s častým rodinným výskytem astmatu nebo senné rýmy. Sklon k těmto třem chorobám, pro které se používá […]
  • Desatero o výživě u dětí s cystickou fibrózouDesatero o výživě u dětí s cystickou fibrózou V každé rodině se dříve, či později řeší problémy v oblasti stravování. Někdy nám děti odmítají určitá jídla, jí málo nebo naopak hodně. Pokud netrpí žádným onemocněním, tyto problémy se […]
  • Silnější v boji s nemocíSilnější v boji s nemocí Česká populace trpí spíše nadváhou a uvádí se, že mezi evropskými státy jsme dokonce jedni z nejtěžších. O podvýživě se většinou mluví spíše v souvislosti s rozvojovými zeměmi. Podvýživa […]

Napsat komentář