Dieta při onemocnění dnou

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Dna je celkové metabolické onemocnění, jehož podstatou je porucha metabolismu purinů, kyseliny močové. Jedná se o typ zánětu kloubů, ke kterému dochází, pokud se krystaly kyseliny močové usazují ve tkáních.

Kyselina močová je výsledný produkt metabolismu látek označovaných jako puriny. Ukládá se v podobě drobných krystalů nejen do kloubů, ale i do dalších orgánů ( např. do ledvin ) a poškozuje je. Typickou laboratorní známkou dny je zvýšená hladina kyseliny močové v krvi- hyperurikémie. Co (ne)jíst?

Maso

Zakázané: vnitřnosti, masa z mladých zvířat, nakládaná masa, masové vývary a extrakty, tučné uzeniny.

Doporučené: masové výrobky je možné zařazovat při stabilizaci stavu jednou denně a pouze v omezeném množství- maso z odrostlých zvířat, libové hovězí a vepřové, vařené drůbeží maso, vařená šunka.

Ryby

Zakázané: olejovky, sardelky, očka, mořské ryby, rybí konzervy, sleď, slaneček.

Doporučené: v omezeném množství je možné zařazovat sladkovodní ryby.

Zelenina, ovoce, luštěniny

Zakázané: špenát, kapusta, křen, česnek, hrách, čočka, fazole, zelený hrášek.

Doporučené: čerstvá zelenina a ovoce, džemy, hlávkový salát, kompoty, brambory, z obilovin těstoviny, kukuřice, rýže, moučné pokrmy, v omezeném množství je možné zařazovat květák a houby.

Mléčné výrobky

Zakázané: plísňové a tučné uzené sýry.

Doporučené: mléko, mléčné výrobky, nízkotučné sýry, jogurty, tvaroh, podmáslí, v omezeném množství smažený sýr.

Tuky

Zakázané: živočišné tuky, živočišné bílkoviny, v omezeném množství máslo.

Doporučené: rostlinné tuky, rostlinné oleje.

Pochutiny

Zakázané: čokoláda, marcipán.

Doporučené: mléčné koktejly, ovocná zmrzlina, puding, želatinové dorty, sušenky, med, v omezeném množství zmrzliny.

Koření

Zakázané: ostrá koření, hořčice, sojová omáčka, worcester.

Doporučené: petrželová nať, kopr, pažitka, kmín, majoránka, v omezeném množství jen nepatrné množství glutasolu.

Nápoje

Zakázané: silné kakao, silný čaj, koncentrovaný alkohol, pivo, těžší vína

Doporučené: velký přísun- ovocný čaj, voda s ovocnou šťávou ( citrónovou), limonády, v omezeném množství minerálky s vyšším obsahem minerálů, káva, káva s mlékem, slabý černý čaj, lehká přírodní vína.

Pečivo

Doporučené: pečivo tmavé i bílé, v omezeném množství tvarohové a bramborové knedlíky.

•Vejce

V omezeném množství smažená a vařená vejce.

 

 

Přečtěte si také:

  • VánočkaVánočka Máte rádi vánočku? Chcete vědět něco z její historie? Tak neváhejte a čtěte dál. Vánočka je tradiční druh sladkého pečiva, který je na Vánoce velice oblíbený. Má několik názvů: pletenice, […]
  • Rychlý jablkový koláčRychlý jablkový koláč Suroviny 400 g hrubé mouky (může být i polohrubá mouka), 400 g krystalového cukru 600 g nastrouhaných jablek i se šťáveou, 3 celá vejce, 1 lžička mleté skořice, jeden a půl lžičky jedlé […]
  • Blahodárné účinky vinné révy na organismus Blahodárné účinky vinné révy na organismus Vinná réva je keř s popínavými výhonky, sladké plody (bobule) rostou v hroznech a mají barvu od světle zelené a růžové po fialovou, podle odrůdy. K léčení a vaření se využívají listy révy […]
  • Velikonoční beránek z třeného těstaVelikonoční beránek z třeného těsta Chystáte se upéct velikonočního beránka? Máme zde pro Vás několik tipů, jak to zvládnout dokonale. Suroviny: 200 g moučkového cukru, 200 g másla, 5 vajec, 240 g hladké nebo polohrubé […]
  • Prošívaná dekaProšívaná deka Suroviny: 2 vejce, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 vanilkový cukr, 100 ml oleje, 1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 200 ml mléka, špetka skořice, 1 hrnek moučkového cukru Náplň: 500 g […]
  • Kuřecí čtvrtky na MoravanceKuřecí čtvrtky na Moravance Suroviny : 4 kuřecí čtvrtky 2 skleničky Moravanky (nebo jiné, obdobné sterilované zeleninové směsi) sůl, mletá paprika, grilovací koření, česnek Postup: Kuřecí čtvrtky okořeníme […]

Leave a Reply