Co jsou výrobky light?

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

V dnešní uspěchané době řada lidí nevěnuje pozornost výrobkům, které si kupuje. Sleduje spíše cenu a kvalita jde stranou. Většina výrobků pak obsahuje umělá barviva, konzervanty, umělá sladidla a mnoho další chemie, která se podílí na vzniku cukrovky, obezity, vysokého krevního tlaku, vyšší hladiny cholesterolu v krvi a na dalších nemocech.

Výrobci potravin reagovali na tato varování a začali vyrábět potraviny „light“, to znamená se sníženým obsahem cukru a tuku.

Tyto výrobky ale nejsou komplexním řešením situace. Lidé ve víře, že je mohou téměř neomezeně konzumovat- aniž by sledovali jejich energetickou hodnotu, mohou významně přibývat na váze.

Energetická hodnota výrobků light bývá často stejná jako u výrobků standartních, někdy dokonce i vyšší. Tuk je zde nahrazován škroby a jinými substancemi, které v závěru mohou udělat více škody, než obávaný tuk.

Druhé riziko spočívá v tom, že light výrobky obsahují méně tuku, příliš nezasytí a je po nich brzy hlad. Další nebezpečí skrývají potraviny a hlavně nápoje bez cukru. Jsou doslazovány umělými sladidly, a i když se používají jen sladidla bez zdravotního rizika, není nejlepší jejich spotřeba ve velkém.

Proto když konzumujeme tyto výrobky, musíme spočítat jejich energetickou hodnotu. I z hlediska zasycení je dobré zkombinovat je se zdrojem vlákniny, například se zeleninou či ovocem.

Zdroj: Zdravá výživa pro každý den, Jan Piťha, Rudolf Poledne, Grada, 2009.

Přečtěte si také:

  • Drahé nic!Drahé nic! K tomuto článku už se chystám dlouho, ale pan Vaněk mě trochu popostrčil. Na svém videoblogu Peklo na talíři vydal díl o tom, že se maso nastavuje vodou a prodává pod kouzelným názvem […]
  • Čaje pro kojící maminkyČaje pro kojící maminky Mateřské mléko představuje pro děťátko velice cennou tekutinu. Kojení má bezesporu řadu výhod. Pokud maminka může kojit, je to bezvadné, pokud ne, neměla by se tím trápit. Na trhu je dnes […]
  • Manipulace s umělým mlékem, příprava mléka na cestyManipulace s umělým mlékem, příprava mléka na cesty Umělé mléko, které jste se rozhodla dávat svému miminku nebo po doporučení vašeho pediatra musí být správně skladováno, aby si zachovalo čerstvost a hlavně nebylo kontaminované něčím […]
  • Vědci zjistili, proč jsou krásně červená rajčata často bez chuti Vědci zjistili, proč jsou krásně červená rajčata často bez chuti Krásně červená barva rajčat, která vznikla dlouholetým šlechtěním, je prý důvodem jejich často mdlé chuti. Podle čtvrteční zprávy agentury DPA to vyplývá z nového výzkumu amerických vědců. […]
  • Česnek a cibuleČesnek a cibule Česnek a cibuli není třeba představovat. Tato chutná zelenina, která tvoří významnou součást obyčejných pokrmů, ale nemůže chybět ani v menu vybraných restaurantů a na královských […]
  • Silnější v boji s nemocíSilnější v boji s nemocí Česká populace trpí spíše nadváhou a uvádí se, že mezi evropskými státy jsme dokonce jedni z nejtěžších. O podvýživě se většinou mluví spíše v souvislosti s rozvojovými zeměmi. Podvýživa […]
Rubriky: Zajímavosti

Napsat komentář