Co jsou výrobky light?

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

V dnešní uspěchané době řada lidí nevěnuje pozornost výrobkům, které si kupuje. Sleduje spíše cenu a kvalita jde stranou. Většina výrobků pak obsahuje umělá barviva, konzervanty, umělá sladidla a mnoho další chemie, která se podílí na vzniku cukrovky, obezity, vysokého krevního tlaku, vyšší hladiny cholesterolu v krvi a na dalších nemocech.

Výrobci potravin reagovali na tato varování a začali vyrábět potraviny „light“, to znamená se sníženým obsahem cukru a tuku.

Tyto výrobky ale nejsou komplexním řešením situace. Lidé ve víře, že je mohou téměř neomezeně konzumovat- aniž by sledovali jejich energetickou hodnotu, mohou významně přibývat na váze.

Energetická hodnota výrobků light bývá často stejná jako u výrobků standartních, někdy dokonce i vyšší. Tuk je zde nahrazován škroby a jinými substancemi, které v závěru mohou udělat více škody, než obávaný tuk.

Druhé riziko spočívá v tom, že light výrobky obsahují méně tuku, příliš nezasytí a je po nich brzy hlad. Další nebezpečí skrývají potraviny a hlavně nápoje bez cukru. Jsou doslazovány umělými sladidly, a i když se používají jen sladidla bez zdravotního rizika, není nejlepší jejich spotřeba ve velkém.

Proto když konzumujeme tyto výrobky, musíme spočítat jejich energetickou hodnotu. I z hlediska zasycení je dobré zkombinovat je se zdrojem vlákniny, například se zeleninou či ovocem.

Zdroj: Zdravá výživa pro každý den, Jan Piťha, Rudolf Poledne, Grada, 2009.

Přečtěte si také:

  • Vaříme zdravě pro děti bez mléka, vajec, pšenice a sójiVaříme zdravě pro děti bez mléka, vajec, pšenice a sóji Chcete se o své děťátko postarat co nejlépe, jenže po tom, co zazněla diagnóza potravinová alergie, cítíte bezradnost? Tato kniha přináší ucelený úvod do problematiky a bezpečně vás […]
  • OBLIČEJOVÝ ROZŠTĚP – Když se krmení stane problémemOBLIČEJOVÝ ROZŠTĚP – Když se krmení stane problémem Každý začátek je těžký a pro novorozence a jejich rodiče to rozhodně platí. Pokud se děťátko navíc narodilo s obličejovým rozštěpem, platí toto rčení minimálně dvojnásob. Opomineme-li […]
  • Mrkvová pomazánka s křenemMrkvová pomazánka s křenem Suroviny: 100 g majolky, 300 g karotky, 50 g křenu, 1 lžička hořčice, citronová šťáva, sůl, pepř, cukr. Postup: Do majolky jemně nastrouháme mrkev, křen a přidáme jemně nasekanou […]
  • Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky JanyRecept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany Nedávno mě moje kamarádka vyprávěla, jak si doma dělá domácí tvaroh. Musím říci, že mě to opravdu nadchlo a říkala jsem si, že to určitě vyzkouším. Také už vás nebaví kupovat vaničku nebo […]
  • Vánoce s Nigellou – Sváteční pokrmy pro rodinu a přáteleVánoce s Nigellou – Sváteční pokrmy pro rodinu a přátele Slavná britská „bohyně domácího vaření“ nám tentokrát předvede, jak prožít Vánoce v klidu a bez stresu u opulentní tabule, co si například připravit předem, aby nás nezaskočili nečekaní […]
  • Slavnosti mrkveSlavnosti mrkve Kdy: Sobota 18. srpna 2012, od 13.00 Kde: Parkoviště před úřadem města, Dolní náměstí 585 Zliv Region Jihočeský Vstup zdarma Přijďte se pobavit a ochutnat ty nejrozmanitější […]
Rubriky: Zajímavosti

Leave a Reply