Co jsou výrobky light?

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

V dnešní uspěchané době řada lidí nevěnuje pozornost výrobkům, které si kupuje. Sleduje spíše cenu a kvalita jde stranou. Většina výrobků pak obsahuje umělá barviva, konzervanty, umělá sladidla a mnoho další chemie, která se podílí na vzniku cukrovky, obezity, vysokého krevního tlaku, vyšší hladiny cholesterolu v krvi a na dalších nemocech.

Výrobci potravin reagovali na tato varování a začali vyrábět potraviny „light“, to znamená se sníženým obsahem cukru a tuku.

Tyto výrobky ale nejsou komplexním řešením situace. Lidé ve víře, že je mohou téměř neomezeně konzumovat- aniž by sledovali jejich energetickou hodnotu, mohou významně přibývat na váze.

Energetická hodnota výrobků light bývá často stejná jako u výrobků standartních, někdy dokonce i vyšší. Tuk je zde nahrazován škroby a jinými substancemi, které v závěru mohou udělat více škody, než obávaný tuk.

Druhé riziko spočívá v tom, že light výrobky obsahují méně tuku, příliš nezasytí a je po nich brzy hlad. Další nebezpečí skrývají potraviny a hlavně nápoje bez cukru. Jsou doslazovány umělými sladidly, a i když se používají jen sladidla bez zdravotního rizika, není nejlepší jejich spotřeba ve velkém.

Proto když konzumujeme tyto výrobky, musíme spočítat jejich energetickou hodnotu. I z hlediska zasycení je dobré zkombinovat je se zdrojem vlákniny, například se zeleninou či ovocem.

Zdroj: Zdravá výživa pro každý den, Jan Piťha, Rudolf Poledne, Grada, 2009.

Přečtěte si také:

  • Provensálské listové taštičkyProvensálské listové taštičky Suroviny: 500 g listového těsta, 200 g šunkového salámu, 200 g plátkového sýra, 1 vejce, provensálské koření Postup: Těsto rozdělíme na poloviny. Každou rozválíme na pomoučeném vále na […]
  • Fazolová polévka s cizrnouFazolová polévka s cizrnou Suroviny: 100 g bílých fazolí, 100 g cizrny, 1 cibule, 2 lžíce hladké mouky, kousek másla, 3 stroužky česneku, sůl, petrželka na ozdobu nebo jiné bylinky, 1 mrkev. Postup: Fazole a […]
  • ČR má první dvě Fairtradová města: Litoměřice a VsetínČR má první dvě Fairtradová města: Litoměřice a Vsetín Praha, 14. září 2011 – První dvě města v České republice splnila podmínky mezinárodní kampaně a dnes jim byl udělen  titul Fairtradové město. Jsou jimi české Litoměřice a moravský Vsetín. […]
  • Kakaové zákuskyKakaové zákusky Těsto: 6 vajec 120 g krystalového cukru 25 g kakaa 90 g mouky špetka prášku do pečiva Náplň: 250 g změklého másla 300 g moučkového cukru 1 balíček vanilkového pudinku 3,5 dl […]
  • Štědrý den s Rybou domácí 2: Spotřeba sladkovodních ryb v ČR stoupáŠtědrý den s Rybou domácí 2: Spotřeba sladkovodních ryb v ČR stoupá Spotřeba sladkovodních ryb v České republice stoupla v roce 2010 na 1,415 kg na osobu, poslední dva roky tak jejich obliba v českých domácnostech roste. Vyplývá to ze statistik o produkci […]
  • RybízRybíz Mé vzpomínky z dětství jsou především na léto strávené na zahrádce, kde jsme stanovali a ochutnávali vše, co rostlo na zahrádce. Rybíz jsme měli ve všem podobách. Keříčky rybízu, jejichž […]
Rubriky: Zajímavosti

Leave a Reply