Co jsou to jáhly?

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Jáhly jsou prosná zrna zbavená pevné slupky. Jsou dobře stravitelné, výživné a velmi chutné. Je na ně neprávem v dnešní době zapomínáno. V dřívějších dobách tvořily jídelníček našich předků. Jsou jedinou zásaditou obilovinou, která je vhodná u zaludečních potíží. Je také přirozeně bezlepková. Proto je tedy vhodná u pacientů trpící celiakií.

Obsahují velké množství vitamínů a minerálních látek. Za zmínku především stojí obsah železa. Je tedy doporučováno při léčbě chudokrevnosti, která se u těhotných objevuje velice často.

Příprava jáhel je velice jednoduchá, avšak nejdříve, abychom odstranili jejich nahořklou chuť, je třeba je spařit vroucí vodou. Při vaření potřebujeme 1 díl jáhel, 2 díly vody a špetku mořské soli. Po přivedení k varu je dále vařte na mírném ohni asi 15 – 20 minut a poté je nechte chvíli odstát.

Zdroj: www.viviente.cz

Přečtěte si také:

  • Ovesné vločky v naší stravěOvesné vločky v naší stravě Ovesné vločky jsou ceněnou potravinou ve zdravé výživě a měly by být i součástí každodenního jídelníčku. Ovesné vločky jsou obilný výrobek vzniklý rozdrcením ovesných zrn. Z ovesných […]
  • Pohanková polévka pro děti od 8. měsícůPohanková polévka pro děti od 8. měsíců Suroviny: 3 lžíce pohanky, 2 lžíce ovesných vloček, kmín, mrkev, brokolice, cibule, olej. Postup: Opražíme cibuli a kmín, přidáme pohanku, vločky, mrkev na kolečka, brokolici a zalijeme […]
  • Pohankový perník, Pohankový makovník – novinkaPohankový perník, Pohankový makovník – novinka Směs BIOLINIE Pohankový Perník obsahuje více než 30% pohankové mouky, která doplňuje mouku žitnou. Díky tomu není váš organizmus tolik zatěžován lepkem. Výraznou vůni a chuť dodává perníku […]
  • Amaranth=potravina budoucnostiAmaranth = potravina budoucnosti Co je to amaranth amarant patří mezi nepravé obilniny (pseudoobilniny) byl pěstován již starými Mayi, Aztéky a Inky, pro které byl posvátnou plodinou pro svou vysokou […]
  • Rychlé pánve BIOLINIERychlé pánve BIOLINIE Naše řada směsí BIOLINIE představuje moderní produkt pro všechny, kdo chtějí vyzkoušet netradiční plodiny v exotických pokrmech a dodržovat při tom zásady zdravého životního stylu.  Jejich […]
  • Quinoa salátQuinoa salát Suroviny: 100 g quinoy, 30 g cherry rajčat, kousek papriky, 100 g cibule, 20 g sušených rajčat, 1 lžíce oliv. Postup: Quinou vložíme do dvonásobného množství vroucí osolené vody […]

Napsat komentář