Saláty Archives - Zdravá Výživa | recepty, vaření


Mrkvový salát s ananasem

Suroviny: 200 g mrkve, 100 g ananasu v konzervě, trochu cukru, dle chuti, citron.

Postup: Mrkev očistíme a nastrouháme na jemném struhadle, dáme do míse, přidáme konzervovaný ananas, přilejeme i trochu vody z ananasu. Dle chuti dáme trochu cukru, ochutíme citrónovou šťávou. Dáme vychladit do ledničky.

Špenátový salát s mandarinkami

Suroviny:

250 g čerstvého špenátu, 40 g sušených rajčat, 100 g mandarinek, 40 g jahod, 1 lžíce medu, 2 lžíce piniových oříšků.

Postup:

Špenát důkladně opereme, necháme okapat a natrháme na menší kousky. Mandarinky oloupeme  a rozdělíme na jednotlivé měsíčky. Jahody nakrájíme na kousky. Přidáme sušená rajčata. Pokapeme medem. Ozdobíme nasucho praženými piniovými oříšky.

Zdroj: Kahleová, Pelikánová, Havlová, Milatová, Vegetariánská strava v léčbě diabetu, Maxdorf, Praha 2013

Quinoa salát

Suroviny:

100 g quinoy, 30 g cherry rajčat, kousek papriky, 100 g cibule, 20 g sušených rajčat, 1 lžíce oliv.

Postup:

Quinou vložíme do dvonásobného množství vroucí osolené vody se zeleninovým bujónem, promícháme a vaříme cca 12 minut. Poté scedíme a necháme okapat.

Rajčata, papriku, cibulku, sušená rajčata a olivy nakrájíme na drobné kostičky a plátky, přidáme pesto.

Vše promícháme a dochutíme bylinným pepřem, solí a podáváme. Celý článek »

Kuřecí salát pro labužníky

Suroviny:

vařené kuřecí či krůtí maso
1 uvařené vajíčko
2 – 3 naložené okurky
5 – 10 dkg tvrdého sýra
majolka nebo bílý jogurt

1/2 kapie, 5 cherry rajčat
sůl
pepř Celý článek »