Přílohy Archives - Zdravá Výživa | recepty, vaření


Jak připravit výtečnou rýži

Tento  recept mě naučila manželova maminka. Vyzkoušejte přípravu rýže podle jednoduchého receptu a nebudete litovat.

Suroviny: 1 cibule, 1 lžíce másla, 2 hrnečky dlouhozrnné rýže, sůl

Postup: Na másle osmažíme cibulku, rýži si mezitím spaříme horkou vodu a propláchneme na cedníku ve studené vodě. Přidáme k cibulce a restujeme. Zalejeme vodou, asi 1 cm nad rýži, osolíme, pod pokličkou dusíme asi 10 – 15 minut na mírném ohni. Nemícháme. Je nutné použít nerezový hrnec, jinak by se rýže připálila. Ochutnáme, zda je rýže měkká. Měla by být Celý článek »

Cuketový nákyp se šunkou

Suroviny:

400 g cukety, 2 vejce, sůl, pepř, oregano, majoránka, 3 rajčata, 250 g hrubé mouky, 200 g vepřové šunky, 2 stroužky česneku.

Postup:

Cuketu omyjeme, okrájíme, na robotu nasekáme na jemnou kaši, osolíme, opepříme, přidáme hrubou mouku, nakrájenou šunku, rajčata, 2 žloutky a dochutíme majoránkou, oreganem a utřeným česnekem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného pekáče, pečeme dozlatova. Podáváme teplé i za studena se zeleninovým salátem.

Hlávkové zelí se zakysanou smetanou

Máte rádi kysané zelí? Moje rodina je miluje. Místo kysaného zelí jsem zvolila sladké zelí. Opravdu není větší dobrota.

Suroviny:

1 hlávka zelí, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 2 lžíce hladké mouky, sůl, 1 lžíce cukru, 2 lžíce octa, 100 ml smetany ke šlehání, 100 g zakysané smetany, drcený kmín.

Postup:

Hlávku zbavíme vrchních listů, spaříme horkou vodou, osolíme, přidáme drcený kmín a sůl, vaříme doměkka. Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno, orestujeme dozlatova, zahustíme hladkou moukou, vmícháme do uvařeného zelí, provaříme cca 10 minut, dochutíme octem, cukrem, zjemníme šlehačkou a zakysanou smetanou. Podáváme s pečeným masem a houskovým nebo bramborovým knedlíkem.

Bylinkové brambory s česnekem

Suroviny:

1 kg nových brambor, 3 stroužky česneku, sůl, 2 lžíce másla, bylinky – kerblík, petržel, bazalka, majoránka, oregano, saturejka.

Postup:

Na plech dáme pečící papír, brambory omyjeme, oškrábeme, nakrájíme na čtvrtky, osolíme, dáme máslo, namačkaný česnek, pečeme ve vyhřáté troubě na 180 C, před koncem pečení zasypeme bylinkami.

Podáváme jako samostatný pokrm se zeleninovým salátem nebo s pečeným masem, kuřecím řízkem.