Ovoce Archives - Zdravá Výživa | recepty, vaření


Rybíz

Mé vzpomínky z dětství jsou především na léto strávené na zahrádce, kde jsme stanovali a ochutnávali vše, co rostlo na zahrádce. Rybíz jsme měli ve všem podobách. Keříčky rybízu, jejichž větvičky jsou obalené dlouhými hrozny s černými, červenými nebo bílými kuličkami jsou velmi zdravé.

Máme ho rádi čerstvý, kompotovaný, v podobě marmelád a džemů nebo též mražený. Pěstujeme rybíz černý, červený nebo bílý. Na zahrádkách a v kuchyni je rozšířenější červený, ale hodnotnější pro naši stravu je černý.
Černý rybíz je bohatým zdrojem nejen vitamínu C, (ze 100 g černého rybízu lidské tělo získá až 30 mg vit. C), ale i vitamínu P a z hlediska obsahu bioaktivních flavonoidů ho předstihují pouze ostružiny, maliny, lékořice, šípky a plody rakytníku. Obsahuje pektiny. Černý rybíz řadíme mezi rostlinné antioxidanty. Celý článek »

Čaje z bylinek a ovoce

caje z bylinek a ovoceMáte rádi bylinné a ovocné čaje? Nyní si je můžete vlastnoručně připravit. Když se bylinky sklidí v optimální době a šetrně se usuší, jejich chuť a blahodárný účinek jsou jedinečné. Přehledný atlas nabízí 68 bylin seřazených abecedně podle latinských názvů. Umožňuje bylinky v přírodě bezpečně rozpoznat a připravit si smícháním originální směsi. Podrobnosti o chuti a účinku doplňují praktické rady do kuchyně, recepty, kalendář sběru i tipy pro pěstování bylinek na zahradě.

Koupit zde: http://www.bux.cz/knihy/105519-caje-z-bylinek-a-ovoce.html

Sezóna jahod je tu!

V minulém článku o jahodách jsem slibovala pokračování až bude sezóna. Počasí jim letos vůbec nepřeje. Ale je to tu přátelé! Už začínají růst i u nás. Jsou lahodné, krásné, zdravé. Takže hurá do nich. Proč jsou pro nás tak výhodné? Je lepší je zavařit, zmrazit, nebo rovnou sníst?

Celý článek o sezóně jahodách a jejich vlivu na naše zdraví najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Sezóna jahod je tu – opravdu?

Je začátek května, čas jahod. Konečně můžeme mít jahody i jinak než poslední pečlivě střežené zbytky loňského džemu a dětskou zubní pastu… Obchodníci se tak aspoň tváří. Navíc jsou ty jahody krásné, červené, velikánské, radost pohledět. Tedy nevím jak vám, ale mě tyhle brzké chutnají spíš jako okurka a jablko dohromady. Problém je v tom, že  není možné, aby šlo o jahody české (no, z ČR být mohou, ale pak budou 100% skleníkové).

Celý článek o sezóně jahod najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

 

Autorem fotografie je Jo Naylor, fotografie je volně použitelná pod licencí CC BY 2.0.