BIOSLAVNOSTEM ve Starém Městě vévodila bezlepková pohanka

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Špaldík s královnou PohankouStaré Město pod Sněžníkem, 15. července 2013 – Více než 2 800 návštěvníků zavítalo v sobotu 13. července na osmý ročník BIOSLAVNOSTÍ – festivalu dobrého jídla, pití a zábavy, který každoročně pořádá ve svém areálu společnost PRO-BIO, s.r.o. Tento ročník firma věnovala plodině, jejímuž zpracování se věnuje od počátku svého vzniku – pohance.

Pohanka provázela návštěvníky po celý den. Ochutnávali ji v podobě pohankové polévky, burgeru, palačinek či bramboráků. Jídelníček nebyl jen vegetariánský či bezlepkový, prodával se i tradiční hovězí guláš z bio hovězího a bio jehněčí pečeně z chovu ovcí na vlastní ekofarmě. Děti se mohly utkat v soutěži o nejhezčí pohankový kostým, mezi stánky chodila živá královna Pohanka a pohance patřilo dokonce divadelní představení staroměstských ochotníků. Ti v krátkém příběhu seznámili diváky s příchodem pohanky do místních krajů.

V průběhu celého dne probíhaly exkurze na ekologickou farmu s chovem ovcí v Nové Senince s ukázkou práce ovčáckého psa a na nová bio jatka ve Vysokých Žibřidovicích. Návštěvníci mohli zavítat do mlýna a do nově otevřené balírny pro bezlepkové produkty, kde viděli krátkou ukázku balení pohanky. „Bezlepkové potraviny se staly nedílnou částí našeho sortimentu. Jsme rádi, že můžeme lidem s bezlepkovou dietou nabídnout kvalitní bioprodukty. V současnosti jich nabízíme přes 300 druhů“, prozrazuje Ing. Barbora Hernychová z marketingového oddělení společnosti PRO-BIO, s.r.o.

Firma představila premiérově i své novinky. Na trh uvádí celkem šest nových výrobků řady BIOLINIE. Jedná se o dvě sladké směsi na pečení BIOLINIE – Pohankový Perník a Pohankový Makovník a čtyři slané polotovary BIOLINIE – Marocký Kuskus, Turecký Tabouleh, Italské Rissoto a Slovanská Pohanka. „Vycházíme tak vstříc požadavkům spotřebitelů na zdravý, chutný a současně rychlý a snadno připravitelný pokrm“, vysvětluje Ing. Barbora Hernychová. Autorkou receptury slaných jídel je výživová poradkyně Zdeňka Kolláriková, která na BIOSLAVNOSTECH pokřtila svoji novou knihu – Moje BIO pochoutky.

Hlavní hudební program zahájila dívčí kapela s bubny Spálený sušenky a vokální ženské kvarteto Yellow Sisters. Večerní hudební scéna patřila svérázné hudbě kapel 380 V, Sunflower Caravan, Gipsy.cz a Poletíme?. „Jsme firma, která má nadhled a má ráda dobrou hudbu“, říká zakladatel a spolumajitel firmy Ing. Martin Hutař. Mezi alternativní hudbou a ekologickým zemědělstvím spatřuje dokonce určitou paralelu. „Dobrý zemědělec i dobrý muzikant musí pochopit podstatu toho, co dělá, aby mohl vytvořit něco poctivého a přesvědčivého“, vysvětluje.

Akce měla letos i charitativní charakter. Organizátoři slíbili přispět 1 Kč z každého prodaného piva na obnovu ekologické farmy a Camphillu v Českých Kopistech, který byl velmi poničen při letošních červnových povodních. „Hned po povodních jsme na účet farmy poslali 10 000 Kč. Piv se na BIOSLAVNOSTECH prodalo celkem 4 350, my k tomuto číslu přidáváme ještě jednou tolik a posíláme na účet Camphillu dalších 8 700 Kč “, upřesňuje Ing. Martin Hutař.

Vysoká návštěvnost letošního ročníku potvrzuje zájem lidí o zdravé kvalitní potraviny i skutečnost, že si akce vybudovala v regionu své místo a stala se nedílnou součástí letního společenského dění. „Již nyní přemýšlíme, jakému tématu budou věnovány BIOSLAVNOSTI příští rok“, dodává Ing. Martin Hutař.

Přečtěte si také:

  • Třešňový koktejlTřešňový koktejl Suroviny: 3 cl třešňové šťávy, 7 cl smetany, 2 až 3 třešně, 2 až 3 kostky ledu Postup: Do šejkru vložíme led a necháme jej asi 30 sekund v šejkru, aby jej ochladil. Odlijeme vodu, […]
  • Kakaová buchta bez vajec a mlékaKakaová buchta bez vajec a mléka Suroviny: 1,5 hrnku polohrubé mouky, 0,75 hrnku krystalového cukru, 1 vanilkový cukr, 1 lžička prášku do pečiva, špetka soli, 1 lžička instantní kávy, 3 lžíce kakaa, 1 lžička octa, 6 lžic […]
  • Bílé fazole s kuřecím masem a zeleninouBílé fazole s kuřecím masem a zeleninou Suroviny: 200 g bílých fazolí, 2 zelené papriky, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 rajské protlaky, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, lístky bazalky a majoránky, 4 lžíce kuskusu, 400 g […]
  • Sušíme ovoce, zeleninu, bylinky, houbySušíme ovoce, zeleninu, bylinky, houby Zdravé obohacení naší stravy – na mlsání, pečení a vaření. Sušením prodloužíte trvanlivost ovoce, zeleniny, bylinek i hub, aniž byste museli použít konzervační prostředky. V usušených […]
  • Smíšená výživa u dětí po jednom roce věku Smíšená výživa u dětí po jednom roce věku Od jednoho roku dítě začíná jíst samo, pátrá po nových chuťových zážitcích, opouští pyré, příliš monotonní stravu miminka. Všímá si, co má maminka nebo tatínek na talíři, co má sourozenec […]
  • Brokolicový krémBrokolicový krém Suroviny: 1 brokolice, 2 lžíce másla, 4 lžíce pohankové krupice, 1 vejce, 2 litry vody, špetka muškátového oříšku, sůl, 50 ml smetany. Postup: V hrnci si rozpustíme trochu másla, […]
Rubriky: Akce, Biopotraviny

Leave a Reply