Alpské taštičky plněné šunkou a sýrem

Zdravá Výživa | recepty, vaření | Magazín o vaření a zdravé výživě

Suroviny:

350g listového těsta, 120g šunky, 100 ml kysané smetany, 1 vejce + 1 žloutek, 120 g tvrdého sýra (primátor, emmentál), 1 lžíce česrtvého estragonu, nadrobno nasekaného, špetka strouhaného muškátového oříšku, sůl, pepř.

Postup:

Kombinace šunky, rozehřátého sýra a vroucí smetany je mezi obyvateli aplských strání oblíbená pro svou jedinečnou schopnost dodat tělu potřebnou energii a duši pocit hřejivé útulnosti. Je-li tato trojkombinace navíc pořádně zabalena do řádně propečeného, nadýchaného těsta, šíří kolem sebe závratně libá vůně, která ve vašich hostech vzbudí touhu neprodleně tento skvost ochutnat.

Troubu prohřejeme na 200 °C . Sýr nastrouháme a šunku nakrájíme na malé kostičky. V misce promícháme sýr se šunkou, přidáme rozšlehané vejce, kysanou smetanu a estragon. Mírně osolíme, opepříme a přidáme špetku muškátového oříšku.

Listové těsto rozválíme na tenkou placku a vykrojíme 12 koleček o průměru asi 8 cm. Doprostřed každého kolečka naneseme přiměřené množství náplně, těsto přeložíme a okraje pevně stiskneme k sobě. Taštičky přendáme na plech vyložený pečícím papírem a jejich povrch potřeme žloutkem rozšlehaným s trochou studené vody. Pečeme asi 20 minut dozlatovaa ještě teplé servírujeme.

Tento a ještě mnoho dalších skvělých receptů na jednohubky najdete v knize: V. Zemanová, Gurmánské jednohubky, Grada, Praha, 2010

Přečtěte si také:

  • Slané šátečkySlané šátečky Suroviny: 0,5 kg hladké mouky, 1 kostka droždí, 300 ml mléka, 100 ml oleje, sůl, trošička cukru Náplně dle chuti: kysané zelí, salám, (přidávám grilovací koření - výborné); šunka, sýr; […]
  • Slané eidamové kolečkaSlané eidamové kolečka Suroviny: 80 g sýru Eidam + 70 g na posyp 300 g hladké mouky 250 g másla 100 ml mléka 30 g soli 15 g prášku do pečiva 1 vejce olej na vymazání plechu Postup: Do změklého másla […]
  • Recepty pro maminky a miminkaRecepty pro maminky a miminka Chystáte se začít vařit pro vaše miminko a hledáte inspiraci? Zde je jeden jednoduchý recept, který postupně můžete obměnovat. Dýňová kaše- pro 4 porce Potřebujete 300 g dýně […]
  • PreclíkyPreclíky Suroviny: 200 g hladké mouky, sůl, 130 g másla, 1 vejce, 1 žloutek na potření, kmín na posypání. Postup: Mouku, sůl, máslo a vejce promísíme. Z vypracovaného těsta uděláme […]
  • Ostré masové taštičky z listového těstaOstré masové taštičky z listového těsta Suroviny: 500 g listové těsta, vejce na potření. Náplň: 250 g mletého masa, 1 paprika, 1 cibule, 1 klobáska, chilli koření, sůl. Postup: Listové těsto rozválíme na plát asi 3 mm silný […]
  • Zeleninový koláč se špenátem a cibulíZeleninový koláč se špenátem a cibulí Co budete potřebovat na korpus: 200g špaldové mouky bílé hladké BIOHARMONIE špetka soli 100g másla 3 lžíce vody 1 vejce Co budete potřebovat na náplň: 4 vejce 1 […]

Napsat komentář