Zajímavosti

Dub

Lahodná rajská polévka

Včera jsem měla pořádnou migrénu. Jen jsem ležela a na víc se nezmohla. Manžel se postaral o všechny raubíře a navíc mi uvařil dokonalou krémovou polévku z čerstvých rajčat. Rajčata máme rádi celá rodina, jsou zdrojem vlákniny, vitamínu C i B, kyseliny listové, karotenoidů (tedy látek s antioxidačními účinky; navíc jsou díky nim rajčata tak krásně červená), obsahují i bílkoviny a mají málo tuku. Nezralé plody mohou mít vyšší obsah alkaloidu tomatinu (má podobnou strukturu jako alkaloid solanin v bramborách). Pro lidský organismus je sice toxický, ale koncentrace v rajčatech není tak vysoká a tedy riziko vážnějších negativních účinku je velice nízké.

Celý recept i pár cenných rad navíc najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Foto: www.freepik.com

Rubrika: Bez masa, Polévky, Recepty, Zajímavosti, Zajímavosti o jídle, Zdravá výživa, Zelenina Vložit komentář

Bře

Drahé nic!

K tomuto článku už se chystám dlouho, ale pan Vaněk mě trochu popostrčil. Na svém videoblogu Peklo na talíři vydal díl o tom, že se maso nastavuje vodou a prodává pod kouzelným názvem masný polotovar. Vyvolal tím nevídaný rozruch a diskuzi. Přitom tato technika je celkem dlouho běžná a existují i další fígle, jak zvětšit objem výrobku a zachovat cenu. Možná budete překvapeni…

Celý článek o dalších fíglech najdete na stránkách Jídlo není věda. Můžete se přidat i mezi fanoušky Jído není věda na Facebooku.

Ing. Marcela Grecová

Rubrika: Ovoce | zelenina, Vaříme dětem, Zajímavosti, Zajímavosti o jídle, Zajímavosti o mase a rybách Vložit komentář

Led

Nové poznatky z aktuálního výzkumu nákupu pekárenských výrobků v Česku

Přední poskytovatel komplexních služeb v oblasti výzkumu trhu a veřejného mínění (od roku 1991) společnost GfK Czech (za svoje lokální hodnoty považuje „otevřenost, profesionalitu a týmovou spolupráci“) provedl na sklonku minulého roku výzkum nákupu pekárenských výrobků v Česku v širším kontextu vnitřního trhu. Výzkum byl realizován na reprezentativním vzorku 300 respondentů ve věku od 15 do 65 let a vzorku 200 hospodyněk rozložených po celé ČR metodou CAWI-Jet, poskytující rychlé odpovědi reprezentativního vzorku specifické cílové skupiny (Newsletter Marketingových novin ze dne 7. 1. 2013).

Za jídlo a nealkoholické nápoje utratí české domácnosti zhruba jednu pětinu svých výdajů (36 %). Prvenství si stále drží hypermarkety a jsou pro domácnost nejdůležitějším nákupním kanálem, co se týká potravin a drogistických výrobků (Tesco, Interspar, Globus, Makro, Kaufland, Albert Hypermarket; prodejní plocha větší než 2 500 metrů čtverečních) . Co se týká stupnice důležitosti prodejních míst, v podílu výdajů za hypermarkety následují supermarkety (Billa, Norma, COOP, Spar, Lidl, Albert, Penny Market; prodejní plocha od 400 do 2 500 metrů čtverečních) a diskonty, které mají stejný podíl na výdajích (17 %). Malé prodejny obsadily třetí příčku. Ve snaze ušetřit a uskutečnit nákup za hranicemi našeho státu levněji, podstoupilo cestu do zahraničí alespoň jednou pouze 8 % českých domácností. Celý článek »

Rubrika: Zajímavosti, Zajímavosti o jídle Vložit komentář

Lis

Nealko svařák z hroznů z Francie

Máte chuť na svařák, ale nemůžete si dát alkohol? Tak vyzkoušejte novinku, která se objevila na našem trhu. Instantní nealkoholický svařák Vinny – Horký francouz.

Vinny – Horký francouz je vyráběn z pravého červeného vína a hroznů. Jde o český patent, který vymyslela slušovická firma specializující se na výrobu zdravé výživy.
Ta svou novinku vyvíjela asi rok. Nejvíce času jí zabralo hledání způsobu, jak červené víno a hrozny co nejšetrněji přeměnit na sypkou směs bez použití škodlivých konzervantů. Nakonec zvítězila metoda sušení na mrazu tzv. lyofilizace. Díky ní si víno i hrozny zachovávají až 90 % svých charakteristik (především vůni a chuť) i nutričních složek. Celý článek »

Rubrika: PR články, Zajímavosti Vložit komentář

Zář

Při užívání antibiotik pomůže BIO-KULT

Česká firma ASP CZECH s.r.o. uvedla během června na tuzemský trh Bio-Kult. První probiotikum obsahující rekordních 14 probiotických kmenů. Díky nim je Bio-Kult mnohem účinnější, než konkurenční doplňky stravy. Novinka je určena především lidem, kteří museli pobírat antibiotika
a nyní mají problémy se zažíváním.

Bio-Kult je vědecky vyvinuté probiotikum, které funguje tak, že společně s přirozenou obranyschopností lidského organismu doplňuje ve střevech zdraví prospěšné bakterie a tak podporuje naše zdraví. Přípravek obsahuje 14 kmenů probiotik, které pocházejí ze sbírky renomované anglické firmy Probiotics International Ltd. Ty účinnost Bio-Kultu výrazně zvyšují. trans Při užívání antibiotik pomůže BIO KULT „Na našem trhu se dal dosud sehnat přípravek s maximálně devíti probiotickými kmeny. Drtivá většina ostatních probiotik jich má v průměru ale Celý článek »